【西班牙】塞维利亚 一天可以吃多少种达帕斯？

      在评选安达卢西亚地区最具创意的达帕斯（Tapas）产地比赛中，塞维利亚毫无意外的获得了冠军，这在当地人看来似乎是理所当然的事情，他们对层出不穷的各式达帕斯早已没有了任何期许，这只是他们生活的一部分罢了。
      什么东西都能做成达帕斯，从面包上的几颗橄榄或一片火腿，到大块的红烧牛尾和炸鲨鱼肉。达帕斯是这些西班牙厨师们的画布，他们可以在上面描绘这个国家对事物的热爱，也可以用达帕斯来展示自己对西班牙传统口味的忠诚。他们持续不断的用很小的一块展示着最多的内容。达帕斯是西班牙带给世界最大的美食礼物，这话绝不是虚言。
      吃达帕斯便利的很，就像喝杯水一样容易，街道上，巷子中到处可见各类小酒馆，每家都有自己的拿手菜，站在吧台边，随便点上一两份达帕斯配上一杯酒，"出去吃达帕斯"作为一种消遣方式在新扮演文化中已经根深蒂固，这样的情景在每个西班牙人身上不断上演。这就是基础饮食的力量，这种力量使吃饭成为一种真正的文化，在人们心中生根发芽，继而创造出更多种类的美食。

      那么，一天可以吃多少种达帕斯呢？在塞维利亚，我用了一天的时间随意尝试，本着不浪费的原则，每样都选择吃完，也吃了足足二十余种，但这只是餐牌上展示的十分之一罢了。


▲这一天的尝试从早上开始，清晨，我走进一家咖啡店，一杯咖啡配面包夹火腿。


▲油香四溢。


▲要了一托盘火腿，让师傅在烤箱中略微加热一下，他对我的这种要求表示很惊讶，连连比划说直接吃就可以。
   我只是想让油脂香味更快的激发一下罢了。


▲去大教堂拍完照，不过8点左右，街上还没什么人。。。（爱睡懒觉的民族）
   索性走进另一家刚通宵营业结束的酒吧，从吧台点了血肠配脆面饼，一口下去，惊呆了。。。血肠的香味瞬间    充斥口腔，微辣的口感配合着爽滑的黄瓜奶油~~~




▲宿醉的人，在门前发呆。


▲虽是酒吧，但也出售肉制品，火腿，香肠无所不包。


▲不得不提火腿，单点一盘达帕斯的分量，不过十几欧元，绝不算贵。
  当然，你也可以挑贵的点，从十元到百余欧不等。




▲走着走着又饿了，其实也不是饿，就是馋。
   一份火腿，配酒。一片一片的吃完，又来了一份。。。


▲其实站在吧台边吃是最好的享受，但由于烟瘾上来，还是端了出来外面吃。
  塞维利亚的夏天很是炎热，但在这种小巷子中的酒馆外却有一股清凉感觉。


▲著名的XX餐厅，记不清名字......里面很多牛头，姑且叫牛头餐厅吧。。。


▲判断一个馆子味道是否出色，只要看本地人有多少即可。


▲店小二耳朵后面夹着粉笔，站在吧台边的客人每点一份，他都会在桌子上直接做记号记录。


▲土豆凉饼夹吞拿鱼，当个小凉菜，补补淀粉~


▲2欧元一份，其实这类血肠最好吃的还是肠衣的韧劲儿~


▲火腿吃腻了，来份猪腰.....比火腿有嚼头，鲜味也更浓郁，必须配酒。


▲纹路细密之极。


▲鱼籽，极硬，极香。


▲来盘章鱼爪子顺顺。



▲重口味的菜，分量也大。斗牛的牛尾，红烧。吃了一半，嘴就被胶质粘住了。


▲其实一份一份的就这么小，所以吃20几份也不算什么。
   黄油煎蘑菇。


▲炸盐腌鲨鱼肉，鲨鱼肉柴，盐泽后油炸口感反而嫩滑。


▲其实就亮片茄子，但卖相极佳。


▲洋蓟，用羊奶酪同煮，口味对一般人来说略重，但是我的最爱~


▲炸小鱼，是西班牙达帕斯的象征，当零食吃。




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