鳳梨苦瓜雞清熱袪濕又開胃！中醫推薦小暑3食養，解暑、...

小暑太炎熱 中醫師推薦藥膳養身方

今年國曆7月7日為24節氣當中的小暑，《月令七十二候集解》曰：「暑，熱也。就熱之中，分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。」指出一年中最熱的時期已經到來，但還沒到最熱的程度。暑，表示炎熱的意思，小暑還不是一年當中最熱的期間，所以稱為小暑。


小暑時節，代表梅雨季節即將結束，進入盛夏時節，氣候開始炎熱起來。人們因為天氣炎熱而開始食慾降低，胃口不佳，所以此時節最重要的就是要吃些清熱除濕，健脾開胃的食品和藥膳來顧護我們的脾胃。

《黃字內經》：「胃者，水穀之海，六腑之大源也。」胃在中醫叫做水穀之海，他是生成營養物質供給五臟六腑活動的泉源。小暑時節天氣炎熱，容易降低食慾，食慾降低造成飲食量減少也會使我們的氣血生化之源匱乏，沒有進食就會影響人體營養物質的生成，那麼小暑該如何養身呢？

小暑食療藥膳方

✧ 百合蓮子銀耳湯

原料：百合200g、蓮子100g、銀耳50g、紅棗20g、冰糖適量

作法：

• 將百合挑選乾淨放入鍋內，並倒入1000cc的水
• 將白木耳免泡水、去蒂頭，沖洗後手撕適當大小
• 將蓮子、紅棗洗淨一併放入鍋中，熬煮至滾
• 水滾之後，加入新鮮白木耳小火熬30分鐘
• 最後依照個人喜好加入適量冰糖即可
  

功效：百合性味甘，微寒，能夠養陰潤肺止咳，清心安神；蓮子清心安神，健脾補胃，止瀉固精，滋補元氣；銀耳主要的藥理有效成分是多醣，能夠增強人體防護功能，起到扶正固本作用；紅棗補中益氣、滋補、潤心肺且顧護脾胃。炎熱的小暑來碗百合蓮子銀耳湯不只可以消暑開胃，還可以清心安神有助於睡眠。

✧ 清暑三豆茶

原料：綠豆50g、赤小豆30g、黑豆30g、適量冰糖

作法：將三種豆類洗淨放入鍋中，並加入1000cc的水煮至滾，再用小火悶煮30分鐘，最後加入適量冰糖即可

功效：綠豆具有清熱解毒、消水腫、還有降血糖、降血脂的功效，夏天食用有助於消暑；赤小豆利水除濕，消腫解毒；黑豆利水消腫、滋補肝腎，《本草綱目》記載「令人長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。」黑豆不但清暑消水腫，還可補肝腎，對眼睛視力也有幫助。

✧ 夏日退火鳳梨苦瓜雞湯

原料：苦瓜2條、雞腿肉100g、鳳梨罐頭一罐、米酒一匙、薑兩片、鹽適量

作法：

• 苦瓜清洗後去籽切塊
• 雞腿肉洗淨，加入米酒川燙去血水後撈起
• 乾香菇溫水泡軟備用
• 湯鍋中依序放入雞腿肉、鳳梨片、苦瓜塊、薑片
• 煮滾後加入泡好的乾香菇
• 小火悶煮30分鐘即可
  

功效：苦瓜性味苦、寒，具有清熱祛濕、利尿解毒、涼血止癢的功效；鳳梨性甘、微酸，《本草綱目》記載：「鳳梨，補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益血，利頭目，開心益志。」小暑時食用鳳梨和苦瓜可清熱去濕又開胃。此外，鳳梨中還含有「鳳梨酵素」，可以幫助消化，還可緩解腸胃道不適。

小暑運動避免強度過強

小暑因天氣炎熱，適合從事強度不要過強的運動，例如游泳、瑜伽等。游泳不只可以消暑，讓身體可以較涼爽，還可以增強心肺功能。對於平時心肺功能較差，爬樓梯小跑步就容易喘的人，可以適當的游泳來增強心肺功能。小暑時因天氣炎熱容易讓人煩躁不安，修煉瑜伽可安定心神，使人的心境保持平和，幫助消除煩躁感。

緩解腹脹按壓「內關」穴

內關穴屬於心包經，位於前臂掌側，腕橫紋上三指處，可以握拳讓兩根筋浮起，內關穴就在兩筋中間。內關穴主要功效為疏肝和胃，寧心安神，可用來治療食慾不振、腹脹疼痛、噁心嘔吐等腸胃道不適症狀。

中醫認為，「胃絡通於心」，所以腸胃不適的症狀可以取心包經的穴位來治療。

覺得吃太飽消化不良時，可以按壓內關穴左、右手各20分鐘，可以幫助緩解緩解胃脹不適。晚上腹脹難入睡時，也可先按壓內關穴來幫助緩解情緒，寧心安神促進睡眠。

謝謝樓主大大無私的分享～