|
近日，有醫生分享病例指，台灣一名男子有運動習慣，但近日檢查卻發現身體出現「4高」，包括高膽固醇、高尿酸、體重暴增、體脂高，恐致腦中風及心臟病，最後發現是該男子飯後1個習慣惹禍。 膽固醇超標出現「4高」 基因營養功能醫學專家劉博仁醫生在其facebook專頁表示，該名男子以往作息十分健康，隔日就做運動。不過最近覆診時，對方的身體檢查報告卻顯示，除了體重增加外，就連膽固醇、尿酸、體脂率等也比以往暴增，令醫生大感奇怪。
 設計圖片
吃加工小食致膽固醇高 該男子坦言，近半年每晚飯後都習慣會吃豬肉乾、魷魚絲等加工小食。劉醫生表示，出現「4高」的原因正是這些加工小食。他表示，加工肉品含有大量糖、鹽、飽和脂肪，而且不論熱量高低，都會影響體內血脂，即使男子有定期做運動，仍會對身體造成損害。
 Getty示意圖
劉醫生又提醒，加工食品除了有熱量高的問題，鈉離子也相當高，而當中的油、防腐劑、香精、色素等也不能忽視，因此要多加控制飲食。 同場加映：飽和脂肪VS不飽和脂肪食物 本港食安中心列出飽和脂肪及不飽和脂肪的特性及食物例子。除了減少攝取高飽和脂肪食物，也要少吃反式脂肪食物，免增患病風險。
1.飽和脂肪 飽和脂肪特性及食物例子 飽和脂肪特性 1.會增加體內低密度脂蛋白(壤膽固醇)，因而增加患心臟病、中風等疾病風險。 2.攝入量應少於每日所需總能量的10%(約20克)。
3.在室溫下呈固體狀熊。 飽和脂肪食物來源 1.動物脂肪 例子：牛肉、羊肉、猪肉、家禽 例子：牛/羊脂、豬油及奶製品（例如芝士、忌亷及全脂奶） 2. 部份熱带油 例子：棕櫚油、棕櫚核仁油、椰子油  Getty示意圖
2.不飽和脂肪 不飽和脂肪特性及食物例子 不飽和脂肪特性 1.是健康飲食的重要部份，分為單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪。 2.用來取代飽和脂肪，可減少體內低密度脂蛋白(壤膽固醇)，保持血管暢通。 3.在室溫下呈液體狀態。 單元不飽和脂肪食物 含豐富單元不飽和脂肪的油 例子：芥花籽油、橄欖油、花生油、堅果油、牛油果油 多元不飽和脂肪含有的亞麻油酸及次亞麻油酸是必需脂肪酸，由於身體無法合成製造，須從食物吸收，對人體健康非常重要。 能稀釋血液濃度，降血壓及改善免疫系統功能。 多元不飽和脂肪食物含豐富多元不飽和脂肪的油
例子：粟米油、葵花籽油、大豆油、紅花油、油脂較多的魚類的油、合桃及種子的油 注意事项 植物油經過氫化程序會轉化成反式脂肪，進食過量會令血液中的壤膽固醇上升，並降低好膽固醇。 建議減少反式脂肪的攝取量，包括:含反式脂肪的人造牛油、起酥油的食物，及以這些油脂類為材料或烹調的煎炸和烘焙食物(如酥皮糕點、餅乾等)。 植物性飽和脂肪來自椰子油、棕櫚油。 3.反式脂肪 反式脂肪特性及食物例子 反式脂肪特性 1,對心臟健康最壞的脂肪。 2.在室溫下呈固體狀態。 3.增加體內壞膽固醇，同時减少高密度脂蛋白(好膽固醇)，增加患心臟病風險。 反式脂肪食物 大部份反式脂肪是工業生產的。 存在於含部分氢化油的食物中，例如人造牛油、植物起酥油及烘焙/油炸食品。 牛、羊的肉及奶製品或含少量反式脂肪。  Getty示意圖
高膽固醇易致腦中風冠心病 根據本港衞生署資料，膽固醇是脂肪的一種，它是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。人體內大部分的膽固醇都是由肝臟製造的，我們亦可以從肉、魚、海鮮、奶類等源自動物的食物攝取膽固醇。由於膽固醇不能溶解於血液中，因此它會與一種稱為「脂蛋白」的物質結合，方可透過血液循環輸送到身體各部份。 如果血液中的膽固醇如果過高，便有可能積聚在血管的內壁上，使這些血管變得狹窄，甚至形成閉塞。若供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈出現這種情況，便會引致「冠狀動脈心臟病」，亦即「冠心病」。同樣地，腦部血管也可因膽固醇積聚而閉塞或破裂，造成「中風」，嚴重者可能會半身不遂，甚至死亡。目前，中風和冠心病都是香港的主要殺手病。 預防膽固醇過高方法 根據本港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣，以下習慣都容易導致膽固醇過高： 1.吸煙 2.肥胖與高血脂 3.不良生活習慣熬夜、生活飲食不規律
4.常常久坐及缺乏運動 5.有高血壓、糖尿病、中風家族病史 6.睡眠窒息症 7.高同型半胱氨酸血症 同場加映：4大不良習慣導致中風 珠海一名25歲女子小雲（化名）早前起床後發現右邊身體乏力、無法行走，且言語模糊不清、嘴角歪斜，被緊急送院接受治療。經檢查後，發現她左側頸總動脈閉塞合併左側頸內動脈、大腦中動脈血栓栓塞，被診斷為「急性腦中風」。主診醫生周斌表示，患者年輕中風的原因，與她以下4個習慣有密切關係：經常熬夜、不健康飲食、生活作息不規律、缺少鍛煉有密切關係。 周斌又指，引發年輕人中風的主因如下： 周斌指，日常要合理飲食、適當運動、戒煙限酒、保持規律作息，如發現疾病時要積極治療，如控制血壓、血糖、血脂等，以及進行針對性的身體檢查項目，一旦懷疑中風或出現中風症狀，要立即到醫院求醫。 9大中風症狀 根據本港衞生署資料顯示，「中風」是由於腦部血管阻塞或爆裂，令腦組織不能得到充足的養份和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。
9大症狀包括： 1.半身不遂 2.言語不清 3.嘴歪 4.眼斜 5.吞噍困難 6.大小便失禁 7.感覺麻木 8.流口水 9.嚴重者内可昏迷或死亡 預防中風 中風的主因是吸煙、血壓高和血管硬化，所以要預防中風的發生，就要注意日常的生活習慣，避免血管硬化的產生： 1.戒除煙酒 2.作息定時保持心境平和加上適當有恆的運動 3.注意均衡飲食不要吃太多肥腻或甜的食品; 避免過胖 4.血內膽固醇過高者節制飲食或接受治療 5.高血壓、 糖尿病患者 要定期接受檢查和治療  設計圖片
同場加映：心肌梗塞9大風險因素 根據本港衞生署資料，在2021年，心臟病在本港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：
9個因素增加心肌梗塞風險 1.吸煙 2.進食蔬果不足的不健康飲食 3.缺乏體能活動 4.過量飲酒 5.中央肥胖 6.高血壓 7.糖尿病 8.血脂水平不理想 9.精神壓力 同場加映：心臟衰竭5大徵兆 台灣心臟外科醫生張效煌在節目《名醫觀點》指，心臟衰竭有5大徵兆： 1. 吃飽飯後容易氣喘 2. 洗澡後容易氣喘 3. 活動後容易氣喘 4. 經常冒汗 5. 臉部容易泛紅  設計圖片
同場加映：8大護心食物 台灣營養師李婉萍曾在其facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：
莓果 深綠葉蔬菜 番薯/番薯葉 燕麥 堅果種子 三文魚 原味乳酪 黑朱古力
BASTILLE
| 
提升卡
置顶卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶