4大「間歇禁食」法坊間最流行 新科研證實哪種最有效

以往與減肥經常連在一起的聯想字，相信離不開「節食」兩字，然而今時今日跟人談論減肥，取而代之的關鍵字一定非「禁食」莫屬。近期流行的禁食方法五花八門，而當中以間歇禁食，最易於實行，故亦最受歡迎。

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以交替進行禁食及飲食的間歇禁食方法，近日便被美國兩所大學的研究人員，拿來作深入研究，進行了多達11項的相關分析評估，將4種最流行的間歇禁食類型，包括「隔日禁食」、「改良版隔日禁食」、「5:2飲食」、「限時進食」，跟與肥胖及相關的健康項目測試，進行了統計與分析。

當中，得出了明顯的實證支持，顯示1至2個月的改良版間歇性禁食，對於健康成人、超重、肥胖或非酒精性脂肪肝等人士的體重指數，均有適度的降低有關。另亦指出了，間歇性禁食可能在改善體重、心臟代謝率方面，發揮有利作用，尤其是對於超重或肥胖的成人。

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哪四種禁食方式

隔日禁食：兩天為一周期，36小時內進行零卡路里攝取，隨後12小時隨意飲食，即每兩天的周期內，只有約半天可隨意進食，其餘時間只飲水。

改良版隔日禁食：每周進行3至5天，隨意進食的日子和禁食的日子交替進行，總熱量攝入範圍為每天0%至40%或每天0至600千卡。

5:2飲食：以一周7天為一周期，每周7天中有2天限制只吃一頓中等分量的食物。

限時進食：以一天為一周期，每天在特定的時段內進食，通常為4至10個小時內（以8小時最為常用），進食期間沒有熱量限制，其餘時間不可進食，只可飲水。

肥胖成人首選：改良版隔日禁食

在肥胖的參與測試組中，研究發現，進行5：2飲食3個月後，他們的體重平均顯著減少了1.67公斤，研究還發現改良版隔日禁食與數種心臟代謝危險因素的改善有關，當中包括低密度脂蛋白膽固醇(即壞膽固醇)、總膽固醇、三酸甘油酯和血壓水平的改善。

這些正面的研究結果，主要都涉及超重或肥胖的成年參與者，表明了間歇性禁食與體重指數、體重、脂肪質量、壞膽固醇、總膽固醇、三酸甘油酯、空腹血糖、血壓等都獲得了有利的結果，而這都是與減少了脂肪量有直接互為關係。

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除了本身體重指數超標的人士獲益外，另亦有明確證據支持，進行1至2個月的改良版隔日禁食的健康成年人，他們跟肥胖或非酒精性脂肪肝病人的體重指數，同樣都有適度的降低。

是次研究，最後得出的總結及建議，研究人員認為改良版隔日禁食，可被推薦，作為超重或肥胖成年人的正向減肥選擇方法。

不過，每人的身體狀況、生活習慣與所需等，各有不同，因此研究只可作為參考，要實際進行減重，尤其是本身有病史的人士，應該先咨詢醫護人員、營養師等專業人士的意見，方可進行「禁食」減肥法，安全及持久地有效維持正常體重。

4大流行間歇禁食類型，新科研證實哪種最有效。

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