韩国料理之韩国大酱汤

文圖 by: 贡代亦



非常感谢Admin，是看了她的帖子做的，很好吃！为了让大家看清楚，还是把材料，作法再重新写一下吧，里面根据个人的喜好，稍做改动！

材料
韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片

做法
砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
活虾去头，去皮，去沙线，备用。
水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。
之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。
加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。

小诀窍
淘米水要第三遍的水。
辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。
蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。
按着大熊的说法，这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。

感谢分享

万分感谢

so yummy，thc for share

thank you for sharing the recipe

今星期試下做 thanks for sharing

so yummy thanks

看起來很不賴
找時間試試
感謝~

看来不错，尝试做一下不知道和小日本的有什么区别。

thx for sharing

韩式大酱汤里又虾仁？应该是蛤蜊吧，不过随心所欲也好，喜欢什么就放什么