从饮食营养巩固免疫！「趋吉避凶」季节性过敏不上身

冬季气温偏低，日夜温差变化大，再加上东北风挟带境外污染物及本地空气污染，容易诱发上呼吸道与皮肤过敏。联新国际医疗联新营养总营养师吕美宝指出，除了外在因素，过敏其实跟身体的「免疫系统」有很大关联，这也是为什么有人一直打喷嚏流鼻水，邻座的同事或同学却好端端没事。

功能医学营养专家吕美宝表示，过敏就是免疫系统出现紊乱状态，身体对一些物质，甚至是无害的物质引发过度反应，进而产生抗体来攻击，造成过敏不舒服。 身体内部功能与生活型态失衡，会直接影响免疫系统。当身体有潜在疾病，譬如慢性发炎、身心压力大，睡眠不足或睡眠品质不好，将削弱免疫系统运作的功率，导致身体对外界的适应能力变弱，过敏症状就跟着出现。

用营养趋吉避凶化解过敏症状

吕美宝进一步表示，改善过敏需从维持免疫系统平衡着手，除了寻求医师专业评估治疗，也可藉由调整日常饮食营养来缓解。吕美宝提出「用营养来趋吉避凶3妙招」，教民众透过饮食来巩固免疫防护系统，改善过敏症状。

一、「避凶」：减少摄取可能引发过敏的食物 吕美宝指出，例如酒精、咖啡因、乳制品、巧克力、花生、白糖、精致糖类、小麦、虾贝类、柑橘，以及食品添加物防腐剂和人工甜味剂等，都是常见导致过敏的食物。由于免疫系统正在适应天气与外界变化，对食物的适应性可能减弱，如果某些特定食物会让过敏症状加重，无疑是雪上加霜，应先暂停一个星期，少吃为妙。

二、「趋吉」：善用食物成分或特性帮助身体对抗过敏 富含益生菌的泡菜、纳豆、无糖优格（对乳制品过敏则不建议），有助调整肠道菌丛。酌量热性食物大蒜、洋葱、姜、肉桂、辣椒，能帮助呼吸道黏液变得比较稀薄。深海小鱼富含好油脂Omega-3多元不饱和脂肪酸，可缓解发炎反应。 吕美宝表示，新鲜有机蔬菜含大量叶绿素与多种植化素，富含酵素及维生素C的新鲜菠萝，都能帮助对抗与缓解过敏症状，建议每天都摄取彩虹般的五色蔬果。

三、从益生菌与鱼油开始补充 吕美宝建议，如有需要可适当补充优质营养品加强保护，建议可先从益生菌与鱼油开始补充。益生菌可增加肠道好菌，调节免疫功能平衡；Omega-3多元不饱和脂肪酸可减缓体内的发炎状况。

此外，维生素A、D与锌，可以增强免疫系统，提升身体保护能力，建议可在季节转换前至少1个月就开始服用，让身体免疫系统有足够时间调整稳固。