体重少10kg、血管比实际年轻20岁！日医实行10年的养生秘方

糖尿病预备军和糖尿病患者一样，都是罹癌的高风险群。第二型糖尿病的原因是肥胖、饮食生活不正常、运动不足、压力等。

到了中高年，要定期运动很辛苦，但改变饮食就比运动简单多了。「救命蔬菜汤」对糖尿病等生活习惯病相当有效。这个蔬菜汤能够预防、改善内脏脂肪的囤积与代谢症候群，也就能够降低罹癌风险了。

日本人之所以无法降低罹癌率，原因就是蔬菜食用量不足！

各位每天都吃多少蔬菜呢？以上班族来说，早餐吃吐司加咖啡，中餐吃定食或丼物，晚餐则是边喝酒边配小菜，这样的话，一天吃到的蔬菜量真是少得可怜。

而日本政府设定的目标是，每人每天的蔬菜摄取量应为三百五十公克以上。我在美国做研究时，亲眼见到美国人饮食生活的戏剧性变化，以及变化后产生的效果。

一九七○年代，生活习惯病在美国蔓延开来，于是，美国人启动因应对策，减少盐分、糖、饱和脂肪酸（动物性脂质，摄取过量会增加中性脂肪及胆固醇），并增加蔬菜摄取量。

于是，在大家养成多吃蔬菜的习惯后，美国人的罹癌率及癌症死亡率下降了。或许你不敢置信，以目前来说，美国人的蔬菜摄取量已经超过日本人了。而日本人的蔬菜摄取量则是每年都在标准值以下。

许多先进国家，他们的罹癌者及癌症死亡率处于持平状态或是逐渐下降中，但在日本，罹癌者并未减少。一般认为，这与蔬菜的摄取量有关。要预防癌症，就要重视饮食生活，特别是多摄取蔬菜。

「救命蔬菜汤」可以预防癌症及生活习惯病

请容我再呼吁一次，请大家务必试试我所研发的「救命蔬菜汤」。

高丽菜、胡萝卜、洋葱、南瓜。用这四种常见蔬菜煮成的「救命蔬菜汤」中，含有大量可预防癌症及生活习惯病的有效成分「植化素」（Phytochemical）。而且，一日所需的蔬菜摄取量自不在话下，还能摄取到一日所需的维生素A、C、E，还能摄取到一日所需的膳食纤维、钾（半量）。

材料及调理方式都很简单，也可做成冰箱常备菜，随时想吃就吃。如果没时间吃早餐，可以喝一杯蔬菜汤（汁）代替咖啡，晚餐时，请先吃一碗蔬菜汤，或者只吃蔬菜汤也行。

吃生菜的话，由于蔬菜中的抗癌有效成分「植化素」所具有的「抗氧化力」难以发挥出来，但烹煮可以提升它的效果。与其吃生菜色拉，摄取有效成分丰富的蔬菜汤，才具有预防癌症及生活习惯病的功效。

喝蔬菜汤可以自然瘦身，也能让血管恢复年轻

许多癌症患者的家属问我「该吃什么好？」，促使我研发出这个「救命蔬菜汤」。后来，我听到许多与患者一起吃蔬菜汤的家人对我报佳音，例如有人变瘦了，有人血压下降了，有人糖尿病改善了等等。

其实，我已经持续吃这种蔬菜汤超过十年了，比起没吃之前，体重减轻了十公斤，血管年龄也比实际年龄年轻二十岁，维持在四十八岁左右。我的医院也有开设减重门诊，指导大家利用蔬菜汤来减重。

我们的减重门诊会指导大家饮食的顺序，这个方法已经帮助很多人减重成功了。「救命蔬菜汤」除了可防癌，还具有各种健康功效。还有什么东西像蔬菜汤这样一年四季随时可取得，而且效果如此惊人呢？ （编辑推荐：体重70→48kg！超狂减重蔬菜汤食谱「吃饱照甩肉」）

一天一碗，只喝汤也OK！

我建议大家早晚各吃一碗「救命蔬菜汤」，也就是一天两碗。如果有困难，那么早餐或晚餐吃也OK。我的患者中，有人利用早餐吃一碗蔬菜汤，体重就减轻了三公斤，三至四个月后，脂肪肝的情形也改善了。

最好连炖煮的蔬菜也一起吃，但只喝汤也无妨。蔬菜的有效成分经过一定时间的烹煮，会大量溶解于汤汁中而更容易吸收。到这里，我快马加鞭地说明了「救命蔬菜汤」，不知勾起各位的兴趣了吗？

如果你不想为健康问题烦恼，想要精力充沛地活下去，请务必参考本书，尝试我大力推荐的「救命蔬菜汤」。这种汤，肯定会成为你预防癌症及维持健康的最佳伙伴。