「豆腐皮」富含卵磷脂、高钙 老年人吃延年益寿

豆制品营养价值非常高，尤其豆腐皮浓缩了各种营养素，比豆腐、豆浆更加营养，豆腐皮还有易消化、吸收快的优点！

豆腐皮营养价值丰富

豆腐皮营养丰富，蛋白质、胺基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体必需的18种微量元素。

豆腐皮富含卵磷脂 保护心血管

豆腐皮含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化、改善血管疾病及保护心脏的功能。

豆腐皮钙质丰富 预防骨质疏松

豆腐皮也含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3大族群必吃豆腐皮

❶儿童

食用豆腐皮能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

❷老年人

长期食用豆腐皮，可延年益寿。

❸孕妇

产后期间食用豆腐皮，既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

西红柿豆腐皮
西红柿豆腐皮食材：

豆腐皮适量、西红柿1颗、葱适量、蒜适量、豆包100g、橄榄油2茶匙、西红柿酱2大匙、酱油1茶匙、开水适量。

西红柿豆腐皮作法：

❶西红柿切丁，青葱切段花，蒜头切末备用。
❷热锅倒入橄榄油1 茶匙，将豆腐皮煎到两面金黄备用。
❸起锅倒入橄榄油1 茶匙，将蒜末炒香，再放入西红柿丁炒软。
❹加入西红柿酱、酱油翻炒。
❺加入水煮开，可自行调整咸度。
❻再将豆包放入小火焖煮5 分钟。
❼起锅前加入葱花，盖锅盖焖一下即可。