超級抗癌精力湯！減少痛風、降血脂也超有感

【早安健康／癌症關懷基金會】 超級抗癌精力湯，癌友每天二杯，補充營養／改善代謝

癌症關懷基金會董事黃翠華資深營養師在「亞洲營養膳食學會國際年會」研究報告中指出，只要癌友每天喝二杯飲品就能有效改善身體健康：

大豆全穀堅果漿

將黃豆、黑豆、薏仁、糙米煮熟之後，放涼加入黑芝麻，再倒入料理機打汁，可改善癌友因胃口不佳而無法順暢地進食，可有效補充均衡營養、維持體重。另外，黃豆可減少痛風、尿酸發生的機率。

蔬果堅果汁

這杯果汁不簡單，要放入哪些水果呢？

• 葡萄：豐富的白藜蘆醇，存在蘋果皮、籽之中。
• 蘋果：檞皮素可抗癌、平穩血壓。
• 蕃茄：（茄紅素防癌、降血糖。
• 檸檬：（檸檬苦素、檸檬烯，可抗乳癌。
• 紫高麗菜：（花青素、鈣、鐵很多。
• 蔬菜水果以及堅果，提供豐富的植化素。
• 香蕉：色胺酸可抗憂鬱，也可帶出精力湯的甜味
• 加入堅果、結球萵苣、西洋芹之後，再加入薑片，不必擔心精力湯過寒的問題。
  

同時，這二杯飲品也能協助罹患「代謝症候群」的癌友，像是「高血脂」、「心臟血管疾病」都能改善。

作者介紹：癌症關懷基金會是國內唯一推廣「全食物健康飲食」的基金會，以培養癌友及其家屬成為自我飲食營養照顧的高手，進而推動正確的抗癌、防癌全食物飲食運動，以提升全民對健康的自覺，採取改變的行動，擁抱健康的希望。