韓國性價比極高的“復合型餐廳”

                                                          La Saveu & Le POINT

圖為可以在鋪著白色台布的房間享受美食的“La Saveu”。

主廚陳敬秀（音）經營的法式西餐廳“La Saveu”於2002年開業，是西來村的代表性餐廳。在這家餐廳內可以品嘗到用蝸牛、羊排和鵝肝等高級食材製作的法式大餐。

圖為坐在最好的酒館的“Le POINT”裏的巨大酒台前享受美酒和美食。

而“Le POINT”的菜單相對來講更為簡單。從加入海鮮的方便面、香噴噴的炸魷魚等大排檔菜品到炸魚薯條和意大利千層面等西方家庭式菜品應有儘有、種類繁多。當然這些常見的看起來很簡單的菜品在經過陳敬秀主廚獨有的烹飪做法後，無論是味道還是樣子都會改頭換面。

圖為La Saveu的套餐，永同的蘋果汁、乾扇貝和韓式裏脊牛排。

圖為韓牛意大利肉醬管面。

兩家餐廳90%的菜品都在La Saveu廚房內烹飪完成，在Le POINT內僅做一些簡單的烹飪，這也是一大特點。Le POINT的菜單價格在1~2萬韓元左右，僅為La Saveu的10萬韓元左右（晚餐標準）套餐價格的三分之一。還有100餘種紅酒、啤酒和威士忌。餐廳為創造出舒適、休閑的氛圍，去掉包間，只留有吧台和餐桌。

Le POINT

地址：瑞草洞砂平大路18路38號3層，電話：02-537-3339，營業時間：下午5:30-凌晨1:00

Ryunique & Normal by Ryunique

圖為氣氛優雅的“Ryunique”。

主廚劉泰桓（音）經營的法式西餐廳“Ryunique”已被選為「米其林指南2017首爾篇」和“2015亞洲最佳前50”，享譽國內外。該餐廳使用韓國時令食材，用日本、法國的烹飪方法進行烹飪，做出僅看外觀根本無法想象到味道和原料的獨特料理。中午會推出18種套餐，晚上有25種，平均用餐時間為三個小時。

圖為“Normal by Ryunique”用五彩斑斕的霓虹燈點燃休閑的氣氛。

“Normal by Ryunique”的菜單內主要包括意大利面、沙拉和牛排等熟悉的菜品，同時也出售由5-6種菜品構成的套餐。單品的價格在1-3萬韓元左右。中午客人大多數都點奶油芝士、核桃奶酪意大利方餃和番茄泡沫沙拉等單品以及紅酒。

圖為意大利奶酪方餃。

兩家餐廳距離90米左右，所以劉泰桓主廚隨時可來往於兩家餐廳。廚房裏有西式碳烤架，所有的肉類都可以用炭火來烤。每次烤肉時噴香的烤肉味都讓人垂涎欲滴。餐廳由白色墻壁和霓虹燈來裝飾，創造出明亮輕快的氣氛。

Normal by Ryunique

地址：江南區狎鷗亭10路42號，電話：02-6405-9279，營業時間：中午12:00-晚10:30（周末上午11：00開始）

Soigne & Doughroom

“Soigne”室內被裝點為黑色，極為雅致。

在「米其林指南2017首爾篇」中得到一星的西來村“Soigne”是一個以“現代首爾美食（SEOUL CUISINE）”為創意，以韓國食材為原料，用法國、意大利和美國等多個國家的烹飪方法進行烹飪的餐廳。總主廚李準（音）自2013年12月開業以來，每隔三個月都會推出新的套餐。

圖為廚房和揉面房（和面的地方）都是開放的，強調明亮輕快氛圍的專業手工意大利面餐廳“Doughroom”。

李準主廚經營的“Doughroom”是專業手工意大利面餐廳。他認為意大利面的魅力在於“雖然是大家已經非常熟悉的味道，但依然有很大的發揮空間，包括改變面的賣相等”。實際上，這裏的意大利面賣相與我們所知道的意大利面不同。有用擀面杖將正方形的面皮擀成圓筒形的“通心管面 （Garganelli）”和彎成馬蹄形的“貝殻粉 （Cavatelli）”等多種多樣，都是在店裏直接和好面成形的。

圖為摻入濃湯的黑胡椒貝殻粉。

目前對外出售12種意大利面，每種意大利面的醬汁和配料都不相同。價格在1-3萬韓元左右。餐廳用大理石桌、裝飾壁紙和照明來裝飾，整體氛圍明亮、輕快。

Doughroom

地址：瑞草區東光路99號2樓，電話：02-535-9386，營業時間：中午12：00-晚10：00（下午3時至6點為休息時間）

Sous Marin& Epucerie Collage

圖為雅間最多可以容納八人享受套餐的“Sous Marin”餐廳。

李亨俊（音）主廚經營的法式西餐廳“Sous Marin”將幽靜的漢南洞小巷變為人氣爆棚的街道。在這裏可以品嘗到用法國南部地區的人喜歡吃的雞胗、鵝肝、鱈魚和扇貝等各種海產品做的大餐。

酒吧“Epucerie Collage”擁有開闊的大廳，大廳內擺放著一些散座，氛圍相當自由奔放。

Sous Marin隱藏在地下一層，如同秘密營地一般。而在Sous Marin的上面則是可以品嘗到簡單的混合料理的酒館（銷售簡單的單品菜品和啤酒、葡萄酒的餐館）“Epucerie Collage”。

圖為烤花椰菜

因此可以在Epucerie Collage中品嘗到許多韓國國內不常見到的菜品。烤花椰菜是摩洛哥菜式。雖然是同樣的菜單，但Sous Marin和Epucerie Collage做出的味道各不相同。

所有菜品的價格都在1-4萬韓元左右。早午餐菜品多種多樣，周末上午，有很多以家庭為單位的顧客。葡萄酒每次可以點半瓶或一瓶，啤酒種類也很繁多。

Epucerie Collage

地址：龍山區漢南大路20路47-24號1層，電話：070-4104-7278，營業時間：上午11:00-晚11：00（下午3:30-5:50為休息時間）        

        韓國中央日報中文網

去韓國玩的會有人想去吃其它國家料理嗎？？大概是給在地看的嚕！

韩国料理还真的有点特色的哦