饮食多样调和，方能有益健康

常言道：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌；民以食为天。人要活着，就得吃饭，但要活得健康，那可不能随便吃，得讲究调和饮食。　　之一：避免饥饱失宜
　　食不过饱，切忌暴饮暴食。七分饱时，肠胃消化吸收状态最佳。
　　过饥也是一种极端的做法。如果长期饮食过饥，或节食减肥，会造成营养不良，气血津液的化生不足，导致早衰。
　　之二：味贵冲和
　　★甲：四气纠偏
　　四气，又称四性，即寒、热、温、凉四种不同的性质。
　　《内经》曰：“寒者热之，热者寒之。”这是治疗用药之大法，同样也是选择食物时的重要依据。如果你平素畏寒怕冷，饮食就应多选温热性质食物，如羊肉、狗肉、韭菜、生姜、辣椒、龙眼等，这些食物有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用；若平素口干咽燥、潮热盗汗、便秘，就多吃些鸭肉、甲鱼、海蜇、冬瓜、苦瓜、梨、西瓜、绿豆等有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用的食物。
　　★乙：忌过食滋腻厚味、烟熏烤炙
　　滋腻厚味，浓油赤酱，长期吃易患高血压、血脂紊乱、痛风、糖尿病等“生活方式”病；烟熏烤炙食品，含苯并芘等有害物质，容易引发癌症。
　　★丙：五味、五色调和
　　五味包括酸、苦、甘、辛、咸；五色指青（绿）、赤（红）、黄、白、黑。《内经》指出，五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾；五色所入：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。
　　食物的味道、颜色与人体五脏相互对应，合理搭配是饮食养生的基础。如果每天餐桌上的食物都“五味俱全”“五彩缤纷”的话，那就做到了营养均衡；再结合脏腑之气，以饮食五味、五色来进行调和，使身体恢复平衡，还可防病治病。
　　举个例子：如果你喜欢喝酒，在酒里加几颗青梅会对肝起到双重保护的作用，因为青色和酸味都入肝，有补肝作用，抵消酒对肝的损伤。
　　肝血虚者，多食酸味食物，酸能补肝；脾气虚者，多食甘味食物，甘能补脾；心火旺盛者，多食苦味食物，苦能泻火；肺有虚寒者，多食辛味食物，辛能宣肺祛寒；肾虚者，适当增加咸味食物，咸能滋肾。
      ★丁：忌多加添加剂
　　现在饮食中，有很多不良的倾向——为了色香味，过多添加调味品。你喜欢吃“红心鸭蛋”，给你加点“苏丹红”；喜欢吃“金黄色的玉米馒头”，给你加点“柠檬黄”；喜欢吃“碧绿的海带”，加点“孔雀绿”；白色的银耳，好看吧——熏过硫磺；芝麻又黑又亮，质量好吧——墨水染色的；还有火锅，之所以美味异常，添加剂有80%的功劳。
　　早在元代，朱丹溪就在《茹淡论》中指出：“味有出于天赋者，有成于人为者。天之所赋者，若谷、菽、菜、果，自然冲和之味，有食人补阴之功，此《内经》所谓味也。人之所为者，皆烹饪调和偏厚之味，有致疾伐命之毒。”因此，应尽量保持大自然赋予食物的味道，即原汁原味，是为最健康。
　　之三：不要偏食
　　《内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”
　　我们在日常生活中需要饮食多样化、合理搭配、荤素兼吃，不偏食偏嗜，这样才可精气充足，有利健康。