搜索

研究:多吃蘋果的人明顯更長壽

josef2684 Lv.7

发表于 2016-4-24 22:37:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 493 回复: 0|

西諺云,「一天一蘋果,醫生遠離我。」而每天吃一顆蘋果的女性還不僅如此,據西澳大利亞大學研究,其英年早逝的機率會低35%。


[color=rgb(153, 153, 153) !important][color=rgb(153, 153, 153) !important][color=rgb(121, 187, 233) !important]







研究人員認為,吃其它蔬果也有類似的好處。只是,由於很多人平日大量吃蘋果,已使之成為黃酮類化合物(又稱類黃酮)的重要食物來源。研究者們發現,老年婦女每天吃100克蘋果(一顆小果實)就可大大延壽
「在人體攝入的類黃酮中,蘋果做出的貢獻甚巨,」研究者喬納森‧霍奇森(Jonathan Hodgson)說,「我們先前的研究已經顯示,由蘋果皮攝入的類黃酮可改善動脈鬆弛。現在我們則發現,大量吃蘋果可以降低老年婦女因各種疾病致死的風險,包括癌症死亡率。」
類黃酮和纖維
研究人員在15年間追蹤了1,456位年齡在70和85歲之間的婦女,通過有關攝食食物頻率的問卷信息觀察死亡率的差異。他們發現,婦女每天只吃100克蘋果,壽命就獲得明顯的延長。
霍奇森說,蘋果的高纖維和蘋果皮中的類黃酮對健康尤其有益。類黃酮是一種具有強大抗氧化作用的植物化學素。像其它抗氧化劑一樣,它們可清除讓細胞氧化、受損的「自由基」分子。氧化性損傷被認為是炎症、心臟病、癌症和認知能力下降等慢性疾病的主因。
黃酮類化合物也有助於降低人體對糖分的吸收,也許可降低糖尿病和肥胖癥的風險。蘋果的槲皮素含量特別高,這種類黃酮有助於降血壓、降低心臟病發病率、防止某些重金屬中毒。
蘋果的高纖維含量也有助於降低血壓、膽固醇,並且降低癌症風險。同時,蘋果的微量營養素(包括維生素C、鎂和鉀)的含量也很高。

吃色彩鮮豔的蔬果
對多吃蘋果與長壽的密切關聯,還有一個可能的原因,說起來很簡單:大量吃蘋果的人往往也大量吃其它蔬菜水果。他們也更可能保有健康的生活習慣,如經常鍛練、不吸煙。霍奇森承認,該項研究中,蘋果只是作為水果的一個代表。

這種觀點也獲得其它研究的支持。比如,哈佛大學和東安格利亞大學的研究人員近期發現,攝入很多類黃酮(換句話說,多吃蔬果)的人更容易減肥且不容易發胖。他們觀察到,女性在四年間平均增重近1公斤,男性增重近2公斤,而每天攝入相當於80克藍莓所含類黃酮的人,此間卻減重1.2公斤。
「每天只吃一份水果,就可以對大眾的健康產生重要的積極影響。」研究人員艾丁‧卡西迪(Aedin Cassidy)說。
事實上,在各種營養食品中,富含花青素的暗紅色、藍色和紫色水果對改善心血管健康、降低發病率尤其有效。
《內科醫學檔案》(Archives of Internal Medicine )2011年發表的一項研究也發現,血液中α-胡蘿蔔素濃度高的人(顯示其大量食用橙色、黃色和綠色蔬菜),早亡的機率明顯較低,特別是心臟病或癌症死亡率特別低。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

zzkorea.com@gmail.com|手机版|住韩网

GMT+8, 2024-5-15 15:31

住在韩国华人留学生网站

© 2012-2017 www.zzkorea.com

返回顶部 返回列表