降低4成罹患心脏病机率！秋葵等7种护心蔬果必吃

冠心病，全名是冠状动脉粥样硬化性心脏病，是常见于中、老年人的疾病，发病时死亡率高，尤其现代的饮食习惯，导致许多人都有高血脂、高血压、糖尿病等文明病，这些病都会让人得到冠心病的机率大大增加。

想要预防冠心病，最好顾好自己的心血管，必须摄取大量的高纤新鲜蔬果，里面所含的大量纤维素、矿物质、维生素及抗氧化物，可以降低胆固醇、防止血液凝结，也可以吸附脂肪和有毒物质，让它们借由粪便排出体外。

此外，高纤食物通常脂肪、热量都很低，符合心血管疾病预防的标准，以下是7种有益心脏的蔬果，让得到冠心病的机率降低4成。

菠菜： 能够补血、补充能量，且含有β-胡萝卜素能提升免疫力并预防文明病。



山药：含有黏液蛋白，可维持血管弹性，且内含多巴胺，有助扩张血管，促进血液的循环。



秋葵：果肉里的黏液是果胶质和黏蛋白所组成，具有帮助消化、保护胃壁、降低胆固醇、促进排便等作用。



番茄：含胡萝卜素、维生素C，可增强血管功能，预防血管老化；生物硷可降低密度脂蛋白，可预防心脏病、肾脏病及肝炎。

香蕉：含有丰富的钾，可以帮助体内排除多余的钠，维持心跳稳定，预防高血压与中风。



酪梨：所含的脂肪为有益人体的不饱和脂肪酸，就促进维生素A、D、E、K的吸收，也含有大量水溶性维生素及膳食纤维，集所有优点于一身。

西瓜：其果汁含有促进身体制造尿液的钾、瓜氨酸，有强烈的利尿作用，在改善水肿的同时，可透过尿液将多余盐分排出，对治疗高血压、心脏病、肾脏病都有效果。

除了透过饮食之外，进餐的顺序也很重要，饮食要「先吃蔬菜、以蔬菜为主」，指的是先从蔬菜开始吃起，并以蔬菜为饭桌上的主角，但注意营养还是要充分摄取，不要只吃蔬菜，仍要均衡摄取人体必需营养素，脂质、蛋白质等。这样做可以让血管恢复年轻、柔软有弹性，并获得以下五点好处：



１、可抑制盐分、油脂及热量。

２、容易达成吃饭八分饱原则。

３、避免饭后高血糖。

４、排除多余油脂。

５、能摄取有益健康的植物化学成分