鷺梁津小吃胡同吸引大批中國游客

在周末到來之前的1月16日下午，從1號線鷺梁津站下車走過馬路之後到達鷺梁津小吃胡同，大批手拎“Duty Free（免稅）”字樣購物袋的中國游客立刻映入眼簾。

中國游客韓蓓麗（27歲，女）此番來韓自由行，順便探訪在韓學習的故鄉朋友，她說“製定旅行計劃的時候，將鷺梁津寫入了‘必須要去的地方’”，“因為在韓學習的中國留學生經常在微博等社交網絡（SNS）上公開鷺梁津的各種小吃照片”。她接著說“逛了一圈鷺梁津水產市場後，走過街天橋來到了小吃胡同”。鷺梁津水產市場是中國游客的旅游勝地。電視劇「來自星星的你」中都敏俊在這裏購買海腸的鏡頭播出後，這裏立刻成了來韓旅游必游之地。行動自由的這些游客逛了一圈市場後，自然而然地逛到了小吃街。因此，相比團體游客來說，造訪鷺梁津的自由行游客更多。韓蓓麗說“很高興能夠親身感受到韓國辣味食品，最重要的是，很多小吃的價格都非常便宜，令我大吃了一驚”。
鷺梁津小吃街以售價3000韓元（約合17元）的杯裝飯等小吃聞名，出售的小吃多達數十種，從越南米粉、大型手工漢堡等餐飲食品到薄煎餅、華夫餅、糖餅等零食，再到美式咖啡、鮮榨果汁等飲品，可謂應有儘有。 　

和男友一起從江陵趕來鷺梁津的朴道園（音，24歲，女）說“門戶網站上經常可以看到很多著名博主們發表的‘鷺梁津最佳10大美食’等各種推薦文字”，“和男友兩個人一起吃，包括吃飯和餐後甜點、咖啡在內，才花了一萬韓元（約合58元）左右，太有魅力啦”。她的男友柳仁赫（音，25歲）也站在旁邊說“辣爽的味道真是名不虛傳”！。

鷺梁津小吃街從外匯危機之後的1998年開始形成，當時這裏只有賣炒年糕和血腸的露天小販。鷺梁津有名的杯裝飯被人們所熟知是在2010年前後。由於廣受錢包乾癟的公務員考生和復讀學生的歡迎，這裏逐漸出現了多家露天餐飲鋪。小說家海腸在上個月發表的短篇小說「英子」（音）裏生動描述過“公務員考生的鷺梁津小吃街”氣氛，裏面寫道“每到晚上6點鍾左右，飢腸轆轆的9級公務員考生（準備考試9級公務員的考生）就會在售賣杯裝飯的露天小吃攤位前排起隊來，這裏的咖喱飯、炒豬肉蓋飯和泡菜炒飯都只賣2000韓元，外加一個煎蛋的王牌杯裝飯也只賣2200韓元，除煎蛋之外再加一塊漢堡的皇家杯裝飯售價2600韓元，這裏到處彌漫著味精和食用油滾燙的味道，整個街道似乎都餓了”。

但最近鷺梁津小吃街的顧客層擴大了很多。這裏的四五十家露天小吃鋪和小吃店經過數年“價格與味道”的激烈競爭，打造出了無數倍受歡迎的熱門小吃。最近一兩年還出現了混合糖糕、土耳其烤肉和西班牙油條等新產品。從2009年末開始在這裏售賣“炸彈飯（杯裝飯的一種）”的金兌和（音，57歲）說“要辣的好吃，我們店裏用的調料可不是辣椒素濃度偏高的劣質杯裝飯調料”。他還不無驕傲地說，去年夏天，一家餐飲連鎖店的營業本部長曾找到自己表示“願用上億韓元的錢購買配方”，但自己拒絕了對方。 　

直徑4.5英寸（11.43釐米）的“至尊（G-zone）大漢堡”是楊勇（音，40歲）的創意。他從1996年開始在鷺梁津經營露天小吃店，原本只售賣雞肉串。2008年禽流感（AI）強勢襲擊韓國的時候，原材料價格大漲，於是他想出了“手工漢堡”這一安全食品創意。雖然店門口就是麥當勞的門面，但楊某表示自己“絲毫不輸於麥當勞”。他說，除了低廉的價格（2500韓元）之外，快餐店無法模仿的獨特味道也是小店的競爭力之一。他的漢堡裏夾有煎蛋和用仙人掌做成的調料，裏面的肉排更是用他每天親自去永登浦市場購買的豬肉製作而成。 　

在路邊售賣越南米粉和炒面的張景福（音，63歲，女）是鷺梁津杯裝飯的創始人。2007年，她在韓國首次推出了杯裝飯。但隨著杯裝飯如雨後春筍般不斷出現，為區別於其他攤位，她開始售賣米粉，尤其受那些不喜歡杯裝飯刺激性味道和漢堡高熱量的年輕女性歡迎。以她的店鋪為開端，賣東南亞美食的露天小吃店和餐館越來越多。

在鷺梁津胡同裏可以看到各式各樣售價1000多韓元的小吃。在薄煎餅上加入沙拉和烤腸的“Ogane薄煎餅”一開始營業，就會有無數客人排起長隊。當日這裏也排了足足20米的隊伍。“製作Ogane蛋糕的方法”甚至曾一度成為網絡熱門檢索詞。經營糖糕露天小吃店的安正德（音，47歲）說“我們是唯一家售賣11種糖糕的小店”，內含飽滿莫薩裏拉芝士的意大利糖糕和注入巧合力醬的能多益糖糕等多種混合糖糕產品是他家最大的特色。 　

“比飯錢還貴的咖啡”在鷺梁津是行不通的。位於鷺梁津麥當勞正對面的瑪卡達咖啡店的巴西原豆美式咖啡僅售價1000韓元。另外，多付500韓元還可以升杯，足以夠兩個人分著飲用。用當季水果製作的鮮榨果汁（1500韓元）也很受鷺梁津考生們的歡迎。

Thanks for your sharing.

Thanks for your sharing.