夏日里的韩国养生美食【韩国旅游.庆尚南道美食】

炎热的夏日，我们需要吃点养生又可口的美食！那要是到了韩国旅行的话吃什么好呢？在韩国人们也有养生的说法，夏季时候还会吃一些合适的美食！今天就介绍几种给大家吧。

一．参鸡汤


这可能是最能代表韩国夏天美食的了，不但是韩国人很多外国朋友到韩国游玩时候也一定会品尝一下！在七月初到八月中旬这段时间是韩国最热的时候，所以人们会选择吃参鸡汤来解暑，这被叫做“以热制热”。参鸡汤营养丰富，热量高对身体很有好处。把鸡的内脏清除后放入糯米、大枣、大蒜、生姜和食醋等韩药材食品，添上水后在锅里长时间煮，最后放上大葱做点缀即做成一碗美味的参鸡汤了。





以热制热的原理来自于韩医学，就像感冒发烧的时候人们采取让身体变的更热的方式战胜病痛一样。在炎热的夏季，韩国人常常会吃参鸡汤，来使虚乏的身体恢复元气。

二．豆浆冷面

这又是夏天韩国美食中的代表之一，用豆浆制作的豆浆冷面是夏季的代表性美味，深受夏季胃口不好的韩国人喜爱。







用水把豆子泡胀，放到开水里焯一下，用石磨磨碎过滤制成豆浆后再把豆浆冷却，放入面条、黄瓜、煮鸡蛋等就做成豆浆冷面了。豆浆冷面富含蛋白质，对身体也很好哟。

三．冷面

除了豆浆冷面，还有一般的冷面也是夏天美食。冷面是韩国人夏季最喜欢吃的食物，在韩国有三大冷面，这其中就有来自庆尚南道的晋州冷面！在晋州有很多的冷面店，每一家味道都很不错！一大碗摆上桌来看着量就很足！晋州冷面一般也有两种，一是水冷面，一是拌冷面。水冷面吃起来清新爽口，拌冷面吃起来味道浓厚！





晋州冷面店里的冷面汤用海鲜汤熬制，所以吃起来更加的爽口。然后他们使用的面是手工制成的荞麦面，更是健康营养，除了冷面还有牛肉饼一起吃，一口冷面一口牛肉饼想想就流口水啦。找个时间，你也到庆南晋州来品尝一番吧！


文章來源：hanguoyou.org
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