就是一个好奇问题

我从没吃过泡菜也没有接触过，也就是在韩剧中简单的看过泡菜制作，想知道泡菜每次食用时都不用煮吗？并且一般的情况下泡菜可以放置多长的时间？别喷，因我是个菜鸟。