【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门-葱花手撕饼

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：平底锅

食材明细
面粉 120克 小香葱 适量 热水 适量 植物油 适量 盐 适量 很多的时候，去饭店吃饭看见手撕饼很好，总是要点上一个，手撕饼有很多种，甜的咸的，数数能有十多种呢。怡汝的这款【葱花手撕饼】层次分明、酥香可口，配合上一些生菜一块吃，加上一碗稀粥和一个蛋，就是不错的早餐！这里分享给朋友们，希望大家喜欢！1
葱花手撕饼食材---面粉。 2
面粉加入落开的开水烫面，然后揉成光滑的面团醒发。 3
小葱葱花切好备用。 4
醒发好的面团一分为二成两个小面团。 5
然后擀成薄薄的饼。 6
然后刷上油，撒上盐和少许干面粉和小葱。 7
然后反复用正反方向把面折成跟扇面似的。 8
然后沿一面卷起来。 9
按扁后擀成薄饼。 10
热锅凉油，稍微热放入饼坯盖小火烙一分钟左右检查一下。 11
一面煎黄厚翻面在煎。 12
饼已经烙熟了，用筷子稍微挑一下就开了就成手撕饼了。 小贴士
1、好吃的手撕饼和面水温要在80度左右。
2、面不能太硬。
3、必须要和面后醒发20分钟以上。
4、我没有做酥油，撒面粉是为了容易出层次，这样不用太多的油也很有层次。
5、手撕饼有很多种，喜欢吃甜味可以放入糖和牛奶，喜欢五香的可以放五香粉等等。