大酱汤

大酱汤是一种韩国特色料理，用韩国大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，其他材料有蔬菜、海鲜及豆腐，在韩国是平民代表性的料理。如果不能吃辣的，可以不放辣酱，大...[url=](展开)[/url]食材

• 主料

• 大酱

  1勺

• 豆腐

  100g

• 鲜虾

  50g

• 豆芽

  50g

• 金针菇

  30g

• 白贝壳

  200g

• 蘑菇

  30g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 肉末

  30g

• 辣酱

  1勺

• 蒜蓉

  1汤匙
• 
  

步骤

1.准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制

2.锅里烧开水加入白贝壳焯水

3.焯水后捞起泡入冷水中

4.锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色

5.加入大酱炒均匀

6.再加入高汤

7.把所有材料加入锅里，虾熟了就可以关火

小贴士1、白贝壳焯水再泡冷水是去除多余的泥沙
2、调料不需要太多，大酱和辣酱已经够咸度，而且肉末也有腌制过

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