心理专家提出「9饮食习惯」;揪出你变胖的残酷原因

谘商心理师林萃芬在其新书《从习惯洞察人心》提到，一般来说，女性较男性容易出现饮食失调的情况。尽管男性与女性都越来越关注身材，但女性更重视自己的身材，并期望能透过节食的方式达到社会对女性身材的标准。

压力指数也会改变我们的饮食习惯。我们的身体机制真的很奇妙，压力反应在生理上，其中一个讯号就是腰臀变胖，这是因为压力贺尔蒙会促进食欲，让我们特别想吃高油脂、高糖分、重口味的食物，像是炸薯条、洋芋片、盐酥鸡、蛋糕、甜点等等。像很多人忙碌加班一整天后，就会极度想吃麻辣锅、烧烤配啤酒，犒赏五脏庙。或是心情低落时，会想吃甜食蛋糕增加幸福感，但甜食会让血糖剧升剧降，反而会让情绪不稳定。

别小看甜食对情绪的影响力，曾有学者研究发现，吃太多高糖分食物的儿童和青少年，不只会出现过动、攻击的行为，专注力也较不集中。这个时候，只要改变饮食习惯，以蛋白质均衡饮食，这些行为就会改善很多。不过在此要特别说明，「过动症」的成因并非单纯是高糖分造成的，还跟大脑前额叶的功能、环境因素有关，需要经过精神科医师的专业评估，才能够下诊断。

除了工作压力以外，几乎每个年龄层的人都会靠「吃东西」来降低心中的不安全感跟压力感。加上现在很多人都偏爱「追剧」纾压，很容易养成看电视吃零食的习惯，边看边吃，不知不觉中吃进大量垃圾食物。林萃芬指出，谘商的过程接触过不少为饮食障碍所苦的人，特别是暴食症的当事人。我发现，他们除了对自己有负向的「身体评价」外，多半也有被家人或情人过度控制的议题，也有可能是人生曾历经重大失控事件，让当事人的情绪陷入极度焦虑不安中。

在人格特质上，为暴食症所苦的人往往有强烈的道德理念，努力求全，通常都很在意别人的眼光，期望自己能保持「理想完美」的身形，以得到别人的关注和认同。偏偏他们的内心又坚信自己是不完美的，跟别人互动时会习惯性害羞，不敢表达自己的意见。这样的矛盾心理，很容易累积焦虑的情绪，让他们透过「暴食和清除」的过程释放焦虑，但紧接而来的不是放松的感觉，反而是罪恶与羞愧的情绪。有几个时间是特别难熬的，下午、傍晚，半夜时分，他们会一个人躲起来独自经历身体与情绪的双重折磨。

其实从小开始，女性便被教导「身体」是别人判断自己的重要因素，从电视明星到广告诉求，都在建立一个难以达到的标准，特别是跟身体有关的标准。这些标准的灌输，就会影响女性对身体的感受，亦即所谓的「身体评价」。对自己的「身体评价」是正向还是负向，连带的会影响饮食习惯，如果是负向的「身体评价」，就期望能透过控制饮食的方式达到标准身材。要改变饮食障碍，结束狂吃暴食与不当补偿行为的循环，首先要了解导致这样状况的起因，同时知道会对身体造成什么伤害，并且学习健康控制体重的方法。但最重要的是转变「负向的身体评价」，重新塑造正向的自我形象，我们每个人的价值不只光靠外表来决定，从内心增强对自己的信心。