柿子营养价值很高,含有维生素B1,B2,维生素E,维生素C和胡萝卜素等。柿子还具有润肺、清热、止咳、袪痰、降压等功效。这么好的水果,怎样吃才健康呢?柿子不能和什么一起吃,柿子与它同食容易中毒。
含高蛋白的食品 中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
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