[理饭师]宫中炒年糕

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                       宫中炒年糕将长条年糕切成适当的长度，用酱油调料制成的过去在宫中才吃得到的炒年糕。它不是很辣，是孩子们也很喜欢吃的点心。如果用粉条代替条年糕，还可以重新诞生为韩国固有的宴席料理-杂菜。

所需材料

长条年糕(1条=30cm)、排骨肉(½杯)、杏鲍菇(2个)、洋葱(½个)、香菇(1个)、肉汤 (½杯)

选择材料

胡萝卜(¼个)、黄椒(½个)、红椒(½个)



调味酱

白糖(1)+咸盐(少许)+酱油(3)+葱末(0.5)+蒜末(0.3)+香油(0.3)+胡椒面(少许)

1.调味酱拌匀。
2.将长条年糕切成5cm长度，掰开条糕，放入凉水中浸泡，直到柔软为止，将排骨肉切成便于食用的大小。
3. 将杏鲍菇切成与长条年糕相似的大小，胡萝卜、洋葱、辣椒要切得更小一些。



4.将干香菇放入水中浸泡，去除蒂，切成细条，放入一勺调味酱，搅拌后，在预热的锅中放入食用油(0.3)，晃匀。
5.再依次放入长条年糕、排骨肉、杏鲍菇、胡萝卜、调味酱，用中火炒，再倒入排骨汤水(1/2杯)，继续炒。
6. 煮沸后，放入洋葱和辣椒直到熬至浓稠为止，完成。

一边看，一边想象着它的味道，饿了......