蟹黄玉米

菜品口味：咸甜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅
食材明细
米粒 适量 咸鸭蛋黄 适量 经常在饭店吃这道菜，今天自己做来，一点也不逊色饭店呀。
菜品成本：4元。1
玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。 2
将咸蛋黄用勺捻成碎末。 3
加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。 4
玉米粒用开水煮一下。 5
控干水份。 6
均匀沾上淀粉。 7
中火炸至玉米粒至脆黄。 8
厨房纸吸干浮油。 9
留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。 10
倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。