搜索

錫紙光暗面保持食物溫度效果不同?

eegabe Lv.9

发表于 2019-1-12 07:57:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 667 回复: 1|



平時用錫紙包食物時都會很疑惑,到底錫紙的光面向上,還是暗面向上呢?英國一名大廚Tom Kerridge則在節目上示範,指把錫紙的光面向內包食物,更有效保持食物的溫度。有網民驚覺自己把錫紙用錯了40年!

Tom Kerridge在節目中指導不同的家庭,進行飲食計劃。他在使用錫紙的時候,提醒大家如何正確使用。他指,由此錫紙光面的反射效果比較好,較暗面更有效地保持食物的溫度,所以把錫紙的光面向下包食物是最好的。

他的講解引起網民熱論,有人指自己把錫紙用錯了40年,一直把上下調轉了,不是都有人質疑指,其實兩面的效果都是一樣的,同樣都可以保溫。

廚房用品生產商Reynolds Kitchen都回應,指不論錫紙是光面還是暗面向外,任何一面的效果都是一樣的,而食物科學網站CulinaryLore表示,錫紙的光面較暗面閃一點,光面反射的能量只會多一點點,兩者差別很少,沒有實質大的分別。





adams Lv.13

发表于 2019-1-15 00:19:40 | 显示全部楼层

覺得用那面的錫紙保溫效果也差不多,如有分別應該也是不大的吧.
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

zzkorea.com@gmail.com|手机版|住韩网

GMT+8, 2024-3-28 23:39

住在韩国华人留学生网站

© 2012-2017 www.zzkorea.com

返回顶部 返回列表