一路以來「重口味」食物例如大蒜、芹菜、薑、薄荷和辣椒都未必是所有人能夠接受，而且並覺得吃完之後會讓身體發出體臭或者口臭。不過原來以上幾種「重口味」食物其實對身體非常健康！
大蒜和洋蔥幾乎是廚房裡最物美價廉的「藥物」之一，兩者同為蔥屬植物，都含有殺菌和抗病毒化合物，有利人體提高免疫力，全力對抗「入侵者」。美國有研究還發現，飲食中加入洋蔥和大蒜有助於預防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多種癌症；洋蔥和大蒜中含有的七十種植物化學成分，可使高血壓發病率降低三成，還有消炎、抗氧化、預防腫瘤的功效。陳霞飛提醒，為發揮大蒜的殺菌作用，最好搗碎後放十至十五分鐘後再吃，讓蒜氨酸和蒜酶等物質互相作用，形成保健價值更高的大蒜素。
芹菜含有「四氯苯酞」化合物能降低膽固醇。另外，大家對芹菜中的細絲一定不陌生，這是膳食纖維，可促進胃腸蠕動，排出腸道垃圾。從這兩點來看，芹菜可以當之無愧地稱為「血液和腸道的清道夫」。此外，芹菜還富含礦物質、維他命C和酚酸，有助人體抵抗流感、減輕過敏、預防癌症。陳霞飛提醒，芹菜葉某些營養成分高於芹菜莖，比如胡蘿蔔素含量是莖的八十八倍，烹飪時不要丟掉，可焯水和豆腐乾涼拌，也可剁碎後和肉餡拌勻包餃子吃。
薑是一種天然鎮痛劑和解毒劑。美國邁阿密大學研究發現，生薑提取物能顯著緩解炎症、減輕膝蓋關節炎疼痛，每天食用一盎司（約三十克）生薑就能起到顯著的止痛效果。另外，生薑還有殺死流感病毒、對抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。薑的食用方法豐富多樣，炒菜、腌肉、煮泡薑茶均可。生活中，容易暈車、暈船的人，口中含片生姜，能緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗等不適。 薄荷入口清涼，常被用於製作口香糖和潤喉藥。薄荷家族有數百種植物，包括羅勒、迷迭香、百裡香、薰衣草等。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院中醫科副教授邵青表示，薄荷性辛、涼，能疏風散熱、清咽利喉，改善感冒引起的發燒、咳嗽等症狀。另有研究表明，薄荷含有一種化合物，可阻止神經遞質「乙酰膽堿」的分解，從而有助提高記憶力。生活中，乾薄荷葉可以泡水喝，而鮮薄荷葉泡茶、涼拌均可。
「辣椒中營養成分十分豐富。」北京朝陽醫院沈雁英教授指，一隻辣椒包含B族維他命、維他命C、維他命E、維他命K、胡蘿蔔素、葉酸等多種維生素，且維他命C含量比橙和檸檬還多。《英國營養學雜誌》有文章指，吃飯時喜歡加兩勺乾辣椒粉的女性，比不吃辣椒的女性吸收的熱量和脂肪要少得多，身材更苗條。美國南卡羅來納大學研究指，辣椒含薑黃素，能幫助肌肉在運動後恢復，可強健肌肉。辣椒還含有植物中最強的抗氧化劑之一番茄紅素，防癌功效顯著。專家提醒，辣椒雖好，但應適度食用，上火者、胃腸炎病人、患有痔瘡者，最好少吃或不吃。
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