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預防胰臟癌找上門!韓中醫:4類食物最傷胰臟,暴飲暴食...

lel8020 Lv.9

发表于 2023-5-8 08:39:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 985 回复: 1|

由於初期幾乎沒有症狀,發現後的死亡風險極高,胰臟癌又被稱為「沈默殺手」,患病後壽命能夠超過5年的比例甚至只有13.9%,和肺癌、肝癌的30%相比低上許多。若想要及早發現、掌握治療黃金期,定期身體檢查是重要關鍵,而在日常生活中韓國中醫師金素興(김소형,音譯)也建議,應該多避免以下幾種飲食,降低胰臟病變的風險。

預防胰臟癌須避免1:油炸碳水化合物



裹粉的炸雞、薯條、炸甜甜圈、經過油炸處理的餅乾等,都屬於這個範疇。為了增加口感與風味,這類飲食通常含有大量的飽和脂肪與反式脂肪,高糖份且高油的特性,也會容易導致胰臟負擔,進而增加發炎的風險,而胰臟發炎正是導致胰臟癌的主因。若是想要兼顧好吃與健康,金醫師也建議,除了減少吃炸物的頻率,也應減少用油量或以氣炸方式料理,並選擇富含不飽和脂肪酸的橄欖油。

預防胰臟癌須避免2:紅肉與加工肉品

含有較多飽和脂肪的牛肉、豬肉等紅肉,在消化的過程中不只費時會比較長,也會導致胰臟為了分泌更多消化液而產生負擔,甚至導致細胞的損傷。尤其是大腸等油脂又更豐富的部位,由於飽和脂肪的含量又更高,特別需要注意。

不只是一般的肉品,香腸、培根及火腿等加工肉品,除了本身含有的化學物質會增加罹癌風險,研究更指出每天只要吃一條香腸加上兩塊培根,胰臟癌的罹癌風險就會顯著增加。

預防胰臟癌須避免3:酒精

酒精和膽結石並列為導致胰臟發炎的兩大元兇,除了酒精本身就容易引發發炎反應,攝取酒精後人體的溫度也會上升,導致發炎更容易在體內擴散。尤其是本身已經有胰臟疾病家族史的民眾,金醫師也提醒千萬要避免酒精。

預防胰臟癌須避免4:液態果糖

胰島素是由胰臟分泌,負責調節人體血糖的重要物質,而用於飲料、加工食品中的液態果糖,不但會導致血糖急遽上升,也會讓人體對於胰島素的反應更遲鈍、導致胰臟負擔。而液態果糖在代謝過程中產生的糖化終產物,本身也會導致發炎與細胞損傷,同時研究也指出,癌細胞會因為液態果糖而變得更容易繁殖。

此外,韓國首爾峨山醫院營養師卜敏雅(박민아,音譯)也補充,胰臟癌與肥胖的關連性極高,因此若想要預防胰臟癌,首先會建議讓體脂肪回到正常的範圍,若是喜歡暴飲暴食、不吃蔬菜的民眾,也應該要戒掉壞習慣,多多攝取均衡的食材。



jing1029 Lv.8

发表于 2023-5-8 09:52:49 | 显示全部楼层

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