吃飽即想睡可能「牛肉豆漿」作怪 3類食物易致腦缺氧

吃飽就想睡，飯氣攻心，可能是牛肉、豆漿作怪？有專家指出，許多人進食後睡意大增，但卻不清楚原因和預防方法。昏昏欲睡其實與「食物性昏迷現象」有關，若3類食物吃過量，則有機會導致腦部缺氧，其中包括豆漿。要減少吃飽飯出現昏睡現象，就要留意1個飲食原則。

豆漿。網圖

吃飽飯就想睡？ 食物性昏迷現象作怪

台大營養教育與傳播講師洪泰雄在其facebook專頁發文指出，「食物性昏迷現象」 （Food Comas）是指在進食後出現昏昏欲睡或精神不集中的狀況。為何會出現「食物性昏迷現象」？

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出現「食物性昏迷現象」原因：

進食過量令胃部和腸道過度擴張，增加血液循環到腸道的需求，令大量血液流向腸道和胃部，進而導致腦部缺氧。食物消化和代謝過程期間，亦會釋放出的化學物質，這可能會影響大腦神經傳導物質的平衡，進一步加劇昏睡感。

3類食物易致腦缺氧 吃飽就想睡

洪泰雄指出，吃飽就昏昏欲睡，通常是以下3類食物吃太多所致，原因如下：

3類食物吃太多易致腦缺氧

高糖分食物、高脂肪食物：

攝取過量高糖分食物、高脂肪食物，會影響血糖和胰島素水平，進而影響腦部神經傳導物質的平衡，並出現昏睡感。

示意圖。設計圖片

蛋白質食物：

攝取過多的蛋白質也可能導致類似的症狀，例如出現昏睡的感覺、精神不集中等。

當身體攝入過多的蛋白質需要胃腸道消化和吸收，可能加重腸胃負擔，導致血液流向腸道，供應到腦部的血液減少，因而出現昏睡感。

為了避免食物性昏迷現象的發生，洪泰雄建議避免過度進食，選擇均衡的飲食。

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【同場加映】10種高蛋白質食物

高蛋白質食物

魚肉、肉類的蛋白質：1/3掌心大小份量=1只雞蛋蛋白質

傳統豆腐：2磚=1只雞蛋蛋白質

嫩豆腐：2磚=1只雞蛋蛋白質

豆漿：1杯（190毫升）=1只雞蛋蛋白質

小方豆乾：1 1⁄3 塊=1只雞蛋蛋白質

白飯魚：5湯匙=1只雞蛋蛋白質

蠔仔：3湯匙=1只雞蛋蛋白質

劍蝦/尖仔蝦：4隻=1只雞蛋蛋白質

納豆：39克=1只雞蛋蛋白質

黑豆乾：1⁄3 塊=1只雞蛋蛋白質

豆腐。

吃過量蛋白質易昏睡 蛋白質攝取量計算方法

若要避免吃飽後昏昏欲睡，需控制蛋白質的攝取份量。吃多少才為之足夠？洪泰雄表示，蛋白質攝取量因人而異，並受到多種因素的影響，例如：年齡、性別、身體活動水平、健康狀況。

洪泰雄教蛋白質攝取量計算方法：

一般而言，成年人每天所需攝取的蛋白質量應在體重的0.8至1.2g之間，以維持健康。例如，體重70kg的成年人每天建議攝取56至84克蛋白質。

蛋白質攝取量=（體重kg）x0.8）g至（體重kg）x1.2）g

他指出，要針對個人情況適當調整攝取量，以維持身體健康。特殊人士例如運動員、懷孕婦女和哺乳期婦女等，則可能需要更多的蛋白質。

吃飽就想睡？3類食物易致腦缺氧， 飲豆漿也催眠。

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飲食原則真的要注意