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營養師推「彩虹飲食法」食七色蔬果均衡攝取營養防癌抗老

eeeha Lv.9

发表于 2023-4-26 11:46:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 696 回复: 1|

「彩虹飲食法」(Rainbow Diet)的七色蔬果營養多樣化,多吃有助預防癌症、心臟病等病,增強免疫力,美國癌症協會也推薦。營養師高敏敏表示,從不同顏色的天然食材,攝取營養素是最健康,亦最易令身體吸收。她推介「彩虹飲食法」,並列出七色蔬果名單,講解其中28種蔬果的營養價值、功效。
彩虹飲食法七色蔬果 植物素助防癌護心臟
「彩虹飲食法」主張攝取不同顏色的天然食物,包括紅、橙、黃、綠、紫、白、黑7種顏色。營養師高敏敏在其facebook專頁發文指,七色蔬果含有豐富的植物生化素(植化素),即是各種蔬果所含有的天然化合物(天然化學成分)。各種植化素功效也不同,沒有一種食物會包含所有植化素。所以,她建議均衡攝取彩虹食物,讓身體得到全面的營養。

Getty示意圖

彩虹飲食法 七色蔬果營養及功效
高敏敏指出,「七色蔬果」包括紅色、橙色、黃色、綠色、紫色、白色和黑色的蔬果,其營養價值及功效各不同。她列舉其中28種七色蔬果,讓大家選擇。
七色蔬果:紅色食物、橙色食物
七色蔬果1:紅色食物

營養價值及功效:含豐富茄紅素、花青素。可強化心血管,避免泌尿道感染。
食物例子:紅莓、紅椒、番茄、西瓜
番茄。

七色蔬果2:橙色食物
營養價值及功效:含有類胡蘿蔔素,有助強化心血管,提高免疫力。
食物例子:紅蘿蔔、南瓜、木瓜、柿

南瓜。


七色蔬果:黃色食物、綠色食物
七色蔬果3:黃色食物
營養價值及功效:含有類黃酮素、葉黃素和玉米黃素,有助保護眼睛健康。
食物例子:黃椒、粟米、蕃薯、菠蘿
粟米。

七色蔬果4:綠色食物
營養價值及功效:含有葉綠素、維他命B群、類胡蘿蔔素;可護肝排毒,提升代謝,有助減重。
食物例子:牛油果、番石榴、奇異果、綠色蔬菜類
牛油果。

七色蔬果:紫色食物、白色食物、黑色食物
七色蔬果5:紫色食物
營養價值及功效:含有花青素、酚酸類和白藜盧醇;有助維持記憶力、抗衰老、加強泌尿系統健康。
食物例子:提子(葡萄)、紫米、藍莓、黑桑葚子
Getty示意圖


七色蔬果6:白色食物
營養價值及功效:含有含硫化合物和多酚,可提升免疫力、養肺、降低膽固醇。
食物例子:白蘿蔔、山藥(淮山)、洋蔥、大蒜
山藥(示意圖)

七色蔬果7:黑色食物
營養價值及功效:含有多醣體和類黃酮素;有助抗氧化、抗發炎、預防老化性疾病及患癌症風險,保持活力。
食物例子:黑木耳、冬菇、海藻、黑芝麻
七色蔬果防癌抗衰老降膽固醇, 營養師推介28種食物冬菇防癌南瓜護心臟。

BASTILLE



eeeha Lv.9 |楼主 

发表于 2023-4-26 11:46:59 | 显示全部楼层

真的要小心注意了
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