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減肥神隊友5種水果清血管、抗內臟脂肪!水果飯前、飯後...

lel8020 Lv.9

发表于 2023-4-14 08:25:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 369 回复: 0|

許多人在減肥期間,擔心又大又甜的水果造成身體負擔而不敢吃;也曾有案例為了減肥天天吃「水果餐」,不但沒有瘦,反而還引來血糖危機。究竟減肥期間能不能吃水果?營養師程涵宇說明,其實有些水果吃了不但不會胖,還富含能夠幫助身體代謝、燃脂的營養素,只要挑對種類,水果可以是「減肥時的超級好朋友」。

水果吃對有如「減肥神器」!5大減肥水果一次看



吃對水果能助攻減肥!營養師廖容綺在臉書上說明,水果中的膳食纖維可以改善腸道健康,增加胰島素敏感度、飽足感,還能幫助身體促進代謝;有些植化素則能抑制脂肪堆積;此外,豐富的維生素C還可以協助體內脂肪運送,並製造「快樂激素」多巴胺,避免情緒性進食。

究竟減肥時應該挑選哪些水果,才能達到最佳的剷肉效果?程涵宇營養師在臉書上列出減肥水果清單,其中前5名分別是小番茄、莓果、奇異果、芭樂、美濃瓜。

1. 小番茄

小番茄富含維生素C、膳食纖維、茄紅素等,營養師趙函穎表示,茄紅素有抗氧化的效果,能夠保護心血管健康、美白、保健男性攝護腺,加上高纖維、低熱量,因此被視為輔助減重的食材。營養師李婉萍則建議將番茄作為點心,取代辦公室常常團購的含糖飲料,光是一杯珍珠奶茶的熱量,就約等於115顆小番茄!

此外,營養師張宜婷在臉書上提到,番茄中含有一種有益人體的脂肪酸「13-oxo-ODA」,這種營養素可以活化體內代謝脂質的酵素,將身體調整成容易燃燒脂肪的環境,有助控制肥胖和體內三酸甘油脂含量。他建議,可以在每天晚飯後、睡覺前約3小時吃番茄,促進身體在夜間分泌13-oxo-ODA脂肪酸。

2. 莓果

莓果類熱量低且富含膳食纖維,能夠降膽固醇、血壓並減輕發炎,好食課營養師團隊曾撰文說明,莓果中富含的花青素具有超強的抗氧化功效,且能參與肝臟的脂肪合成,協助代謝體內堆積的脂肪。

營養師余朱青也在臉書上表示,各個種類的莓果都對健康有益,歷如蔓越莓能保護尿道,降低尿道感染風險;黑醋栗的維生素C含量比藍莓更高,可以減少壓力、負面情緒,還能雕塑曲線、加強燃脂;藍莓則具有保護視力和心血管系統、增強記憶力等優點。

3. 奇異果

日本瘦身專家和田清香表示,奇異果富含維生素、葉酸、礦物質,營養密度相當於蘋果的6倍;且同時富含非水溶性和水溶性膳食纖維,能夠保護腸道黏膜、增加腸道益菌並增加糞便體積,有助重整腸道環境,排出體內堆積已久的毒素。另外,奇異果中也含有促進蛋白質消化的酵素,有助腸胃蠕動,也能促進血液循環、提高代謝,對瘦身是一大幫助。



4. 芭樂

程涵宇營養師提到,芭樂富含維生素C、鉀、膳食纖維,可以提供身體飽足感;並含有豐富的抗氧化劑,能夠減緩皮膚老化、幫助身體抗發炎。營養師劉怡里也在《健康2.0》節目中說明,芭樂中豐富的維生素C有助膽固醇代謝,能夠有效降低體內膽固醇含量。

5. 美濃瓜

香甜多汁的美濃瓜雖然甜度很高,其實熱量並不高,很適合在減肥期間吃!根據風澤中醫診所的資料,瓜果類的植物都富含水份,能夠清熱解渴、提供飽足感,也含有各種維生素,能夠預防中風、高血壓、發炎和各種癌症。

此外,美濃瓜中豐富的鉀可以幫助身體排出多餘的鈉離子,調節體內鹽分、水份平衡,並能消除水腫;日本營養師北川美幸還指出,哈密瓜中富含營養素「GABA」,不但可以讓人感到放鬆、減輕壓力,還能抑制內臟合成三酸甘油脂,改善心血管健康、促進代謝與血液循環。

水果這樣吃更健康!時機、份量都要注意

挑對有助減肥的水果後,還需把握對的時間、對的份量,不能毫無節制地吃,否則反而可能造成身體負擔。想要聰明、健康吃水果,以下幾項要點都須注意:

  • 控制份量:營養師宋明樺在《剷肉10公斤!減脂瘦身湯》一書中說明,每天能夠攝取水果的份量約2~3碗,建議優先選擇熱量較低的水果;太甜的水果一次建議吃半碗,微甜水果則一次吃1碗就好。

  • 直接吃水果,不用果汁取代:果汁不但熱量高,而且常常一口氣就喝完,容易使血糖波動劇烈。因此宋明樺營養師建議,如果牙口功能正常,盡量以直接吃水果為優先,若要飲用也建議選擇「蔬果汁」。

  • 選對時機:

    • 飯前:消化內科醫師楊建華在聯安診所網站撰文指出,飯前建議選擇高纖、低熱量的水果,能夠增加飽足感、減少正餐份量。不過須避免酸性、富含鉀離子的水果,可能會刺激胃酸、引發腸胃不適。

    • 飯後:宋明樺營養師說明,飯後馬上吃水果可能造成血糖上升幅度大,還會影響消化,因此建議吃完飯後經過1個小時再吃水果。

    • 兩餐之間:楊建華提到,兩餐之間很適合吃點水果緩解嘴饞、肚子餓,取代零食、點心等較不健康的食物。


  • 連皮吃更營養:宋明樺營養師建議水果最好能直接、完整地吃;如果是需要去皮的水果,建議使用削皮刀,且不要將皮削得太乾淨,以免外皮的營養素、纖維通通都被去除。

  • 慢性病患者挑水果要注意:若本身為慢性病患,需注意留意身體狀況挑選水果,例如糖尿病患需挑低GI值的水果、避免會讓血糖劇烈變動的選項; 高血壓者宜多吃高鉀水果幫助排鈉、降血壓;腎臟病患則需避開高鉀的水果。


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