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莫名容易餓又水腫?蛋白質吃不夠的10種跡象!1個公式教...

lel8020 Lv.8

发表于 2022-11-11 08:07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 278 回复: 2|

只有健身需要注意蛋白質?除了構成肌肉外,人體的各種構造都與蛋白質息息相關,當人體缺乏蛋白質,就連免疫系統也會跟著出問題。除了點出七大蛋白質不足的警訊,韓國中醫師鄭世妍(정세연,音譯)也提供了簡單的攝取建議,讓一般民眾能夠無負擔攝取每日所需的蛋白質。

蛋白質不足!易餓、水腫都是警訊

「大家都知道蛋白質對肌肉組成很重要,但這其實只是冰山一角。」鄭醫師解釋,蛋白質是構成全身組織的重要基本元素:「就像是牆壁中的磚頭,如果不見會讓房屋倒塌,蛋白質長期缺乏則會造成對健康的嚴重威脅。」然而,蛋白質長期不足,會有哪些癥兆?

「首先,蛋白質不足會讓人覺得容易餓。」鄭醫師表示,相對於蛋白質的消化速度比較慢,能夠提供更多飽足感,如果是高碳水化合物、低蛋白質的飲食習慣,則會刺激胰島素分泌,讓原本激升的血糖突然下降,進而又讓飢餓感產生,長期下來會有一種總是容易餓的感覺:「如果是這種情況,則應該多吃肉類、雞蛋、牛奶或海鮮等,並且搭配充分的蔬菜來改善。」

除了容易餓之外,水腫也是蛋白質缺乏的徵兆。「在血液中也必須維持一定的蛋白質濃度,當濃度不足,就會導致滲透壓下降,進而引發水腫。」鄭醫師補充,如果不只蛋白質,其他營養素的攝取也不足的話,腹部的水腫會更加嚴重:「最近因為素食開始興起,有些人的蛋白質攝取突然驟減,也會容易出現手腳偏細,但腹部水腫突出的症狀。」

毛髮、指甲易斷 傷口不容易好

由於構成毛髮、指甲的主要元素也是蛋白質, 掉髮、指甲變脆弱也是蛋白質缺乏的徵兆。儘管也可能是因為遺傳、壓力、頭皮問題或藥物等因素,但整醫師表示,如果發現毛髮偏細,且會發生從中間損傷、斷掉的狀況,就有很高的機率是蛋白質不足。至於指甲的部分,則是表面會不光滑、凹凸不平,而這些都可以透過補充蛋白質來緩解。

在人體中的蛋白質有些會以膠原蛋白的形式存在,他們是構成皮膚的要素之一,因此當蛋白質不足時,也會出現皮膚彈性下降、乾燥的狀況,加上構成皮膚的能力下降,若是出現傷口也會不容易好。此外,蛋白質會影響鈣質吸收,鄭醫師也指出,如果蛋白質長期不足,骨頭也會跟著變得脆弱,讓骨折、骨質流失的風險增加。

最後,蛋白質在人體的重要功能之一,就是構成白血球、對抗外來的有害物質,當白血球等抗體形成的能力變弱,也就更容易感冒、感染各種疾病。

如何補足蛋白質?醫師教你這樣吃!

就算知道蛋白質不足,又該如何才能吃足一天所需的蛋白質?鄭醫師建議,每日蛋白質攝取量大概是體重每公斤對應0.8~1.2公克,舉例來說:60公斤的成人,一天就必須吃48~73公克的蛋白質才夠。

【0.8(g/kg)*60(kg)=48(g)】

「透過白飯、蔬菜等其他不是為了補充蛋白質而攝取的一般食材中,通常可以獲得20公克的蛋白質」鄭醫師補充,剩下的部分則可以分成三餐攝取,一次的份量大概是1/3塊豆腐、2/3杯牛奶、1.5顆雞蛋、1/3個手掌大的肉,或者是大約一個拳頭大小的海鮮等,只要藉由如此,就可以輕鬆補足缺乏的蛋白質。


白额 Lv.4

发表于 2022-11-11 10:26:50 | 显示全部楼层

蛋白质确实很重要啊~
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Lisabetty Lv.5

发表于 2022-11-11 15:16:39 | 显示全部楼层

哇哦,蛋白质这么重要
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