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低溫探1字頭!天冷補身有訣竅,6種體質「對症喝湯」不怕...

lel8020 Lv.9

发表于 2022-10-17 07:42:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 532 回复: 0|

寒流來臨!6種體質聰明吃補不上火

天氣開始變冷了~~覺得身體有點虛,想喝個湯來補一下?小心喝錯補湯,反而越補火氣越大,賴醫師教你如何根據體質「對症喝湯」!

1.氣虛
症狀:容易疲倦、睡不飽,不想說話、或是聲音微弱,容易喘

推薦食補 【花旗蔘香菇雞湯】
材料:花旗蔘、香菇、生薑、雞腿肉

  • 「花旗蔘」又稱西洋參,原產於美國,飄洋過海來亞洲,因此叫西洋參,富含人參多醣體與人參皂苷,有助於提升免疫系統的防禦能力,補氣而不會上火,對現代常熬夜的人們來說,是比較適合的選擇
  • 「香菇」富含香蕈多醣體,可以幫助提升免疫力,消除疲勞
  • 「生薑」去除雞肉的腥味、還有殺菌的功效,生薑也能祛散風寒、幫助對抗病毒

2.血虛
症狀:面色蠟黃、皮膚乾枯無光澤、頭髮容易分岔斷裂、眼皮內偏白無血色

推薦食補 【四物牛肉湯】
材料:當歸、熟地、白芍、川芎、枸杞、生薑、牛肉

  • 「四物」,當歸、熟地、白芍、川芎就是我們傳統四物湯的組成,對於補血來說效果是最好的
  • 「牛肉」含有豐富的鐵離子幫助補血,而且二價鐵離子在人體中也比較容易吸收
  • 「生薑」在這裡不只是去除牛肉腥味,還能促進腸胃消化,避免四物湯太過滋膩、難以吸收

3.陰虛
症狀:五心煩熱,包含手腳掌心烘熱,和內心的煩熱、淺眠,大便乾硬

推薦食補 【山藥百合銀耳湯】
材料:山藥、百合、銀耳、桃膠、枸杞、紅棗

  • 「山藥」益氣養陰、生津止渴,幫助緩解手腳心紅色的情形
  • 「百合」幫助安神、助眠,還有止咳的功效
  • 「銀耳」具有豐富的膳食纖維,可以幫助排便

4.陽虛
症狀:手腳冰冷、腹部皮膚冰冷,一年四季都穿很多,很怕冷、一吹到冷風就會渾身不舒服

推薦食補 【羊肉爐】
材料:桂枝、黃耆、當歸、川芎、蔘鬚、草果、枸杞、黑棗

  • 「羊肉」,《本草綱目》記載「暖中補虛,補中益氣,開胃健力,治虛勞惡冷,五勞七傷」,富含維生素B6、B12幫助提升免疫力,還同時有鐵和鈣,補血又補骨
  • 「桂枝、當歸」,同是辛甘性溫,能溫心陽、通血脈,促進手腳末梢血液循環
  • 「黃耆」味甘微溫,有補氣升陽的作用,提升免疫力、對抗病毒入侵

5.痰濕
症狀:早上起床、或是飯後容易有痰,大便軟散、容易黏馬桶,腹部鬆軟肥滿

推薦食補 【胡椒豬肚排骨湯】
材料:白胡椒、生薑、青蔥、米酒、豬肚、排骨

  • 「白胡椒」,《本草綱目》記載「除寒濕、暖腸胃」,可以改善大便軟散、黏膩的情形
  • 「生薑」可去除豬肚的腥味,還有化痰止咳、消水腫的功效

6.燥熱
症狀:牙齦腫、嘴巴破、長痘痘、皮膚癢、難入睡
燥熱體質的人不適合吃藥膳補湯!

如果真的要吃,可以搭配 【洛神山楂薄荷飲】

  • 「洛神花、山楂」都能促進腸胃蠕動、避免脹氣,還可以降血壓、降血脂,此外,山楂含有脂肪酶,幫助分解吃進去的肥肉!
  • 「薄荷」性味辛涼,可以幫助宣散燥熱的火氣,避免產生皮膚癢的症狀

但要記得,避免空腹喝洛神山楂薄荷飲,會過度刺激胃酸分泌,造成胃不適。

素食者肉類可以改成板豆腐、花菇、杏鮑菇、猴頭菇,同樣美味又營養!




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