乌梅三豆饮

三豆饮是中国春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方，黄豆和黑豆养肝木，补中气，降肝胆经相火; 绿豆清肝热; 乌梅和白糖酸甘化阴，滋补津液。

乌梅三豆饮有清热、补中、生津、降虚热的功效，对身体虚火过旺，皮肤瘙痒、出疹、口唇嘴角溃烂、脱皮、唇舌疼痛、口周湿疹等虚火湿热上炎、及尿频，腰膝酸软等中气与肾气不足的现象有食养作用，可长期食用。

主要食材：制乌梅（药用）5~10颗，黑豆、黄豆、绿豆各20g，白糖/冰糖适量。

2. 制作方法

黑豆、黄豆、绿豆提前浸泡，将乌梅与豆子一起倒入锅中，加约2000毫升的水，大火烧开，改成小火继续熬煮2小时以上，以白糖调味食用，可长期食用。 乌梅三豆饮制法关键在于"久煮"、"浓煮"。

注意：豆子是产气食物，不宜多吃豆子; 三豆饮宜趁热食用，既养脾胃又有助于毛孔打开，消暑; 又，夏季炎热，细菌滋生，饮品不宜隔夜食用。