[轉載] 乌梅三豆饮

jiuqing Lv.3

发表于 2021-7-22 09:14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 221 回复: 0|

三豆饮是中国春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方,黄豆和黑豆养肝木,补中气,降肝胆经相火; 绿豆清肝热; 乌梅和白糖酸甘化阴,滋补津液。

乌梅三豆饮有清热、补中、生津、降虚热的功效,对身体虚火过旺,皮肤瘙痒、出疹、口唇嘴角溃烂、脱皮、唇舌疼痛、口周湿疹等虚火湿热上炎、及尿频,腰膝酸软等中气与肾气不足的现象有食养作用,可长期食用。

主要食材:制乌梅(药用)5~10颗,黑豆、黄豆、绿豆各20g,白糖/冰糖适量。

2. 制作方法

黑豆、黄豆、绿豆提前浸泡,将乌梅与豆子一起倒入锅中,加约2000毫升的水,大火烧开,改成小火继续熬煮2小时以上,以白糖调味食用,可长期食用。 乌梅三豆饮制法关键在于"久煮"、"浓煮"。

注意:豆子是产气食物,不宜多吃豆子; 三豆饮宜趁热食用,既养脾胃又有助于毛孔打开,消暑; 又,夏季炎热,细菌滋生,饮品不宜隔夜食用。


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