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不只护眼顾心; 这种蔬菜还被称为「补铁冠军」

u23dom Lv.7

发表于 2021-2-23 08:02:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 48 回复: 0|

苋菜不只能护眼顾心,同时还能补充铁、钙以及蛋白质,从老人、小孩、孕妇到素食者,苋菜的好处营养多,因此台北农产运销公司也特别针对苋菜的5大营养价值一一介绍。

1、补铁冠军
红苋菜每100公克含有11.8毫克的铁,适合孕妇适量食用补充铁质。

2、素食者补充蛋白质来源
苋菜蛋白质含量比一般蔬菜高、因富含铁、钙、锌及胺基酸,因此又被称为长寿菜。

3、帮助骨骼生长
苋菜的铁和钙对牙齿骨骼生长有帮助,适合老人、小孩食用。

4、保护眼睛,维持视力
红苋菜维生素A与β-胡萝卜素比较高,烹饪时加点油,提升吸收率。

5、有助于降低血压
白苋菜的钾比红苋菜多,可预防心血管疾病,肾功能患者及低血压长辈须注意食用量。

民众选购时记得选择产销履历标章,如此一来才能吃得健康又安心。


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