长寿养生饮食法：喝咖啡、豆浆取代牛奶，还有...

国人的平均寿命是79.12岁，在亚洲各国中排名第四位，虽然女性平均寿命高于男性，但也有许多老年人长期卧病在床。因此，不只要活得久，身体更要健康！美国纽约时报介绍了周末食谱专栏作家，杰夫．苟德讷的8点小秘诀，现在开始改变您的饮食习惯，会让您更健康、快乐。

1. 喝咖啡
在美式饮食当中，咖啡是最大的抗氧化剂来源，早上喝时可以帮助心情愉快，也可以让人打起精神。黑咖啡对于帮助肠胃蠕动的效果也相当显著，如果想要以天然的方式解决便秘或宿便的问题，黑咖啡也不失为一个选择。但切记一天不要超过两杯，而且最好选择黑咖啡，以免摄取过多的糖分与奶精，喝的时候也不应该空腹，因为咖啡容易刺激胃酸大量分泌，也不建议肠胃不好的人喝黑咖啡。

2. 放弃果汁
果汁的升糖指数不比可乐低，每8盎司（约236毫升）果汁就含有14公克的糖分。人们常常会觉得喝下果汁就等于吃了水果，但是从今天起放弃果汁吧！虽然各种水果打成果汁可以一次吸收到许多维生素，但是也破坏了纤维，容易使水果中的酵素与营养氧化，所以直接吃水果不仅能保留纤维，也可以避免你一次喝下过多果汁，导致吸收过多的热量。

3. 喝红酒
其实在饭后来一杯红酒对身体的好处不少，因为红酒可以帮助消化，同时补充维生素，防范心血管疾病等，不一定要限制自己不碰任何酒精。

4. 避免过于激烈的运动
太过激烈的运动不一定对身体有好处，如果可以的话，选择较为温和且对关节伤害较小的运动，例如自行车、瑜珈以及健走等。

5. 主要以蔬菜为食
每一餐中都尽量放入大量、多样的蔬菜与不同的水果，豆类、坚果、百分之百的全麦面包、燕麦片与酪梨等，尽量避免精致食品。因此，只要是以酵母菌真正发酵的新鲜面包，其实升糖指数不高，不用刻意避免淀粉类食物。

6. 少用动物性油脂
杰夫认为，虽然牛油、猪油等动物性脂肪偶尔吃一次并不会有什么关系，但这些油脂像是辐射，没有人知道警戒线在哪里。因此他建议饮食中尽量减少动物性脂肪的成分。植物性脂肪为大豆油、葵花子油、橄榄油、玉米油及人造奶油，最好使用天然的植物性脂肪，例如橄榄油、葵花子油。而食物方面坚果、橄榄、酪梨等也饱含植物性脂肪，可以作为补充食用。

7. 以豆浆取代牛奶
牛奶虽然可以补充蛋白质，但对于蛋白质的需求，杰夫选择以豆类作为主要的补充来源，以豆浆作为牛奶的替代品。而在鱼、肉的部分，其实人平时摄取的鱼、肉分量不用太多，你也可以选择搭配奶酪，就已经足够了。

8. 有个好伴
杰夫认为，最好的调味料就是「朋友」。因为进食不仅是与你吃什么相关，同时也与你怎么吃，与朋友一起吃时有多尽兴相关，三不五时，拨出一些时间放下家务与工作，和朋友们吃顿饭吧！