吃什么食物对眼睛好? 眼科医师分享益眼食物

一般人若能营养均衡不偏食，其实也无需补充额外营养品或叶黄素。天然的食品内就有许多有益的营养素，可以滋养身体。其实对眼睛健康的食物和对整体身体健康的食物是很类似的。除了吃好的食物、外出配戴太阳眼镜、不要熬夜及戒烟，对眼睛健康都是很有帮助。

营养的食物可以提供眼睛需要的养分，进而维持眼睛的健康。吃的食物中若含有多种维他命、营养素及矿物质，就是所谓的抗氧化剂，可避免或减缓许多眼疾，如白内障、黄斑部病变、青光眼及干眼症的发生或恶化。

饮食均衡　眼睛需要的营养素有这些

一个平衡的饮食是由不同的蛋白质、奶制品、醣类、适度的油脂及蔬菜水果所组成，最好是吃各式各样的搭配，不要偏食，只爱自己吃的那一类食物，且最好是吃各种不同颜色的食物。不健康的食物，如再制的食物或是含有饱和脂肪或是高糖的食物，则需限制摄取。

眼睛需要各种抗氧化剂来维持健康，这些营养素包括：

1.  叶黄素

2.  玉米黄素

3.  Vitamin A、C、E

4.  胡萝卜素

5.  Omega-3脂肪酸

6.  锌

护眼怎么吃？　医师分享七大类益眼食物

以下是几种有益眼睛健康的食物：

一、鱼：特别是鲑鱼含有Omega-3脂肪酸。Omega-3对视力的发育、减少发炎、减缓干眼及维系视网膜健康有扮演重要的角色。

二、蛋：蛋黄含有Vitamin A、叶黄素、玉米黄素及锌。Vitamin A可以保护角膜，叶黄素、玉米黄素及锌可以提供视网膜的养分。蛋可以有多种变化的煮法，可以水煮，可以加在三明治或色拉中，可以茶叶蛋的方式，也可以做成蛋饼。它做法简单，可以在早、中、或晚餐中吃。

三、坚果、杏仁、太阳花籽或花生：这些食物含丰富的Vitamin E。VitaminE是强的抗氧化剂，可以对抗氧化物对身体组织的伤害，但必须注意这些食物有高热量，一天最好仅能食用壹份。

四、牛奶：牛奶及优格对眼睛健康也有助益。它们含有Vitamin A及锌。VitaminA可以保护角膜，而锌可以帮助把Vitamin A从肝脏中带入眼睛。

五、胡萝卜：和蛋黄一样含有Vitamin A及乙型胡萝卜素。

六、柑橘类及柠檬：这些水果富含Vitamin C，VitaminC可以促进眼睛循环，保护血管的畅通及健康，同时对白内障及老人性黄斑部病变也有保护的功效。

七、各式深绿及深黄蔬菜：这些食物如菠菜、地瓜叶、南瓜等，富含叶黄素，可以保护视网膜，保护蓝光对视网膜的伤害。

天然食物不偏食　不用特别补充营养品

一般人若能营养均衡不偏食，其实也无需补充额外营养品或叶黄素。天然的食品内就有许多有益的营养素，可以滋养身体。其实对眼睛健康的食物和对整体身体健康的食物是很类似的。除了吃好的食物、外出配戴太阳眼镜、不要熬夜及戒烟，对眼睛健康都是很有帮助。