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很多身材匀称的女生，实际上都把肥胖的部位隐藏起来了，因为不良的饮食习惯，运动量又少，常常有小腹偏大的困扰，即使体重没增加，腰肉却不可收拾，这其实与「内脏脂肪」超标有关，俗称泡芙族或称为「偷肥族」。为此，营养师赵函颖提出4大饮食原则，可以帮助降低内脏脂肪的堆积，一起看看。
赵函颖表示，自己看了很多癌症营养门诊，发现心里的恐惧忧虑跟害怕，第一个受害的就是肝脏。临床上也发现，情绪会影响身体的代谢，压力大的通常肚子都很大，每天担心被老板骂等，当然最主要的是和暴食有关，高热量、高油脂、高糖分的饮食习惯，容易让内脏脂肪迅速飙高。
人体的脂肪分为皮下脂肪跟内脏脂肪，皮下脂肪顾名思义就是分布在全身上下，囤积在皮肤下的脂肪；内脏脂肪是指集中在肚子脏器附近囤积的脂肪，虽然脂肪可以维持体温，但堆积过多会影响健康，减肥医师邱正宏曾指出，内脏脂肪过多会有罹病的风险，容易提高患三高、心血管疾病、失智症等慢性病的机率。
相信不少「偷肥族」捧着自己的肚子总是很担心，觉得再怎么努力也无法变瘦，别气馁，日本代谢症候群与心血管名医池谷敏郎透过自身经验分享，并在出版的书中提到，只要饮食正常以及养成规律运动消耗热量，还有定时起床、练习腹式呼吸、泡澡完喝冰水促进代谢等习惯，15天就可以降低内脏脂肪。 日本东京大学医学博士春山茂雄也曾在出版的书中提到，「内脏脂肪是成长缓慢的癌症」，会对人体分泌有害物质，恐怕导致各种疾病发生，甚至直言说是「脂肪毒」，想要降低内脏脂肪，他认为要先从控制饮食做起。
营养师赵函颖近日就提出瘦肚子的方法，首先找一台体脂机了解自己的内脏脂肪指数及体脂率，或是量腰围计算腰臀比例，客观来说腰围与臀围的比值男性要在0.92以下，女性为0.88以下。在饮食方面，她建议每一餐要增加1拳到2拳的蔬菜，多摄取膳食纤维，还要摄取好的（Omega-3）油脂，例如鱼油、亚麻仁籽油、紫苏油等，记住这些油不能被高温烹调。
消内脏脂肪四大饮食原则 1.减醣与减糖 赵函颖表示，「吃过量的精致淀粉会让餐后血糖迅速飙升，加上没有运动，胰岛素就会把血糖转成脂肪，直接堆积在我们的肚子上」，米字边的「糖」，酉字边的「醣」都要减量，像是含糖饮料、面包、白米等，建议可以选一些地瓜、玉米这种高纤的淀粉类来取代精致淀粉。 2.少碰油炸物 经过高温油炸的食物，蛋白质会变性凝固，降低营养吸收的价值，食物本身还会吸附大量的油脂，吃进身体不健康，又会累积一堆油，像排骨、鸡腿排原本就有油脂，拿去炸更不得了！因此赵函颖建议要减少吃炸物，用水煮、清蒸、烤卤的方式烹煮食物较好。 3.补充大量膳食纤维 每一餐，都要吃够膳食纤维，「像是黑木耳、玉米笋、绿花椰菜、大西红柿、高丽菜、大白菜等等，这些菜里有大量的膳食纤维，会吸附身体里的胆酸排出，就不会留在体内慢慢形成体脂肪」，也可避免血脂肪过高的问题。水溶性膳食纤维（水果、黏滑的食物）与非水溶性膳食纤维（叶菜类、根茎类）要均衡摄取，不仅让人有饱足感，还有助排便。 4.补充蛋白质 最后赵函颖也建议，每天都要补充到豆制品，劲量用豆腐、豆干、毛豆、豆浆等，去取代猪肉、羊肉、牛肉，红肉类。豆制品和动物性蛋白质相比，胆固醇、油脂含量都比较少。
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