吃生姜 研究证实妙用多

生姜对东方人来说耳熟能详，可是西方人花了十多年，对生姜做了各种的分析，检验和实验结果认为发现不得了的妙用。

提升免疫力

2011年的研究发现，对付链球菌性咽喉炎，用生姜比有些抗生素更有效。2013年进一步发现，生姜有抗病毒的特性。新鲜尚未干燥的生姜含有很高的姜黄素，可以抵抗呼吸道融合病毒。若是与蜂蜜混合使用，对微生物的杀菌作用更有效。建议可以在热水中加入新鲜的生姜和蜂蜜，制成舒缓的生姜茶来喝。

改善胰岛素阻抗性糖尿病和降低胆固醇

在2016年的临床试验，志愿者在12周内每天服用两克生姜，结果发现降低了发炎症状而且改善胰岛素阻抗性糖尿病。2020年的临床研究发现，志愿者在每日仅仅服用1.5克的生姜胶囊剂，12周之后，胆固醇、血糖水平和炎症都有所改善。

减少胃气胀

2019年一项综合性调查报告认为，使用生姜可以降低食道下括约肌的压力，减少腹胀和腹肌痉挛，防止肠胃胀气和消化不良。

缓解关节炎疼痛

2018年的多项研究总结认为，生姜具有抗炎特性，可以减轻膝盖骨关节炎的红肿、疼痛和残疾，特别是对那些不能服用非类固醇消炎止痛药（NSAIDs）的人更有帮助。

提醒：胆结石患者在使用生姜时要格外小心，因为生姜会增加胆汁的流量。另外，服用抗凝血药物如华法林的人建议咨询医师。