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专家:适量花生 可改善心血管代谢健康

发表于 2021-1-10 11:16:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 42 回复: 0|

中国科学院上海营养与健康研究所林旭研究员领衔的研究组,新近与复旦大学附属华东医院上海临床营养中心合作,首次通过临床营养干预研究发现,花生替代等能量的精制谷物能显著提高代谢综合症的逆转率。

健康报网报导,相关研究论文日前在线发表在「美国临床营养学杂志」上。专家认为,每日摄入适量花生替代部分精制谷物摄入,可以在不增加体重的情况下改善高风险个体的心血管代谢健康。

作为二型糖尿病、心血管疾病的重要危险因素,代谢综合症是包括腹型肥胖、空腹血糖升高、脂质紊乱或血压升高等多种心血管代谢疾病风险因素的集合,也是逆转或遏制代谢综合症发展成这类疾病的预防前移的重要窗口。然而运用花生替代精制谷物是否有效地降低代谢综合症风险,国际仍缺乏临床干预的研究资料。

在研究中,所有志愿者均被告知维持他们干预前的膳食习惯和体力活动水准,干预中未完成的干预食物均被详细记录。通过比较两组志愿者在干预前后的资料发现:花生干预组代谢综合症的逆转率是对照组的2.33倍;花生干预组高代谢综合症风险个体中的风险因素数量降低的比例为23.1%,高于对照组的14.3%;尽管花生脂肪含量较高,但12周干预后花生组志愿者的体重比干预前显著降低。总之,每日摄入适量花生替代部分精制谷物摄入,可以在不增加体重的情况下改善高风险个体的心血管代谢。


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