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一碗清粥映社会,养生治病各取所需

u23dom Lv.8

发表于 2020-11-1 08:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 609 回复: 0|

粥就其医疗作用也是非常广泛且实用的。中国古代的医学家在其医学著作中有很多药粥治疾的记载,如「糜粥疗法」的先驱张仲景在其所著的《伤寒杂病论》一书中,就提到用糜粥保护胃气,以达到治病的目的。《金匮药略》中所记载的大建中汤方主要用于治疗脾胃虚寒的症候,其记载的「如一炊顷,可饮粥二升,后更服,当一日食糜,温覆之」,即在服药治病的同时,需食糜粥,以充分发挥药效,达到治愈疾饼的目的。

除了作为医病治疾的辅助饮食外,粥还是古代社会的一种饮食保健品。唐朝的史籍中对粥作为保健品的描述很少,但是可以来看看宋朝的记载,如宋人张文潜在其《食粥说》中就告诚人们,每日必食粥,食粥是养生所必需的,认为食粥能强身健体,有增加寿命的功效。他在《粥记》中进一步指出了食粥养生的具体做法,强调粥最适合在早上和晚上食用。早起食粥,用于弥补空腹胃虚,养肠胃,补益身体元气;晚上吃粥食可平抚脏腑,舒畅胃气,滋生津液。

提到养生,自然要少不了药膳粥!用适量的中草药和适当的米谷同煮而成的粥即是药膳粥,是一种传统的滋补养身的饮食。它的制作思想源于「医食同源」的思想,中国古代的大多医学家都会在其所编撰的医书中记载药粥食治的方法。总的来看,药膳粥的作用不外乎以下几个作用:第一,健脾养胃,康健体质;第二,预防疾病,延年益寿;第三,养生保健,治疾健体。

粥本身就是流质食物和半流质食物的综合体,人们完全可以根据身体状况控制粥的存在状态,以便于身体的吸收和利用。与丸药相比,药膳粥对身体副作用微弱,可长期服用,且并不需要严格遵照医嘱,可根据自身的具体状况,灵活调控用量和次数,这也是药膳粥在唐朝为什么受欢迎的原因。



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