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[轉載] 鮮蝦蕃茄蛋蓋飯-番茄控最愛

发表于 2020-8-22 05:28:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 263 回复: 0|

滿分人妻


鮮蝦蕃茄蛋蓋飯-1150x768.jpg

番茄和鮮蝦彷彿一見如故的好友還記得初學做菜時,小心翼翼按部就班照著食譜做都不敢馬虎,
稍有心得後開始隨性更改比例,再更進一步則是連食材、作法都調整成個人的喜好,
量身打造出屬於自己的家常菜

2.jpg

就比方說這個番茄炒蛋,一戶人家就有一種味道,
你家不加蒜、我家不去皮、你家下香油、我家則是番茄醬不可或缺、
你家當配菜,到了我家卻變成蓋飯,還讓它跟鮮蝦成為好朋友了!

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不知從什麼時候開始,我們家的番茄炒蛋都不會去皮、直接一鍋到底,
又不知何時開始的,番茄和鮮蝦彷彿一見如故的好友,味道是如此契合。

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獻給大家我們家的鮮蝦蕃茄蛋蓋飯食譜作法,希望各位會喜歡。
也許這份食譜到了你們家,又是另一種味道了

螢幕快照 2020-08-22 上午5.26.59.png

補充說明
  • 番茄選擇紅潤一點,頭和屁股顏色差不多紅的比較好吃,
  • 摸起來軟的番茄,汁水比較多,硬的番茄汁水比較少,我喜歡軟硬適中的,
  • 這個部分看個人喜好,然後硬的稍微偏酸。








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