鮮蝦蕃茄蛋蓋飯-番茄控最愛

滿分人妻

番茄和鮮蝦彷彿一見如故的好友還記得初學做菜時，小心翼翼按部就班照著食譜做都不敢馬虎，
稍有心得後開始隨性更改比例，再更進一步則是連食材、作法都調整成個人的喜好，
量身打造出屬於自己的家常菜



就比方說這個番茄炒蛋，一戶人家就有一種味道，
你家不加蒜、我家不去皮、你家下香油、我家則是番茄醬不可或缺、
你家當配菜，到了我家卻變成蓋飯，還讓它跟鮮蝦成為好朋友了！



不知從什麼時候開始，我們家的番茄炒蛋都不會去皮、直接一鍋到底，
又不知何時開始的，番茄和鮮蝦彷彿一見如故的好友，味道是如此契合。


獻給大家我們家的鮮蝦蕃茄蛋蓋飯食譜作法，希望各位會喜歡。
也許這份食譜到了你們家，又是另一種味道了



補充說明

• 番茄選擇紅潤一點，頭和屁股顏色差不多紅的比較好吃，
• 摸起來軟的番茄，汁水比較多，硬的番茄汁水比較少，我喜歡軟硬適中的，
• 這個部分看個人喜好，然後硬的稍微偏酸。