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四大高蛋白质海鲜; 吃鲭鱼可美肌

u23dom Lv.8

发表于 2020-8-8 07:20:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 964 回复: 0|

很多人喜欢吃海鲜,鲜甜美味之外,还有很丰富的蛋白质。营养师Kiki Yuen说,蛋白质主要是维持肌肉量,帮助人体新陈代谢,以及身体所有器官、头发、指甲都需要蛋白质。在众多海鲜中,有数种海鲜的蛋白质特别高,其中虾的蛋白质最高,100克约12只中型白虾,约有20克蛋白质,其饱和脂肪亦最少,最适合减肥者食用。


食安中心建议一个60公斤体重的人,一日需要约50克蛋白质,即是每公斤体重需要约0.8克,以虾为例,一日大约吃250克,即是约30只中型白虾。不过留意吸收过多蛋白质,身体会因无法储存而变成脂肪,容易导致肥胖。

第二位的是鲭鱼,100克约手掌心大小,含有19克蛋白质。鲭鱼适合想美肌的人士,因为鱼肉含有丰富Omega 3脂肪酸和维他命D,两者都可以滋润皮肤,帮助皮肤修复生长。

第三位是鱿鱼,100克约半碗份量的鱿鱼,含有15克蛋白质,另外,鱿鱼的锌质含量较高,对头发和指甲健康都有益。

孔雀蛤(青口)排第四位,100克约8只含有12克蛋白质,其铁质含量亦比较高,100克含4克铁质,有助面色红润,不容易感到疲劳, 8只孔雀蛤已经满足一个成年女士一日20%的需要。但痛风患者不适宜吃过多青口,因为会诱发痛风。

Kiki指出,有些人可能担心海鲜含有胆固醇,其实2015年美国心脏协会已经取消每日摄取胆固醇的建议。但是肾病患者吃海鲜要注意,因为海鲜属于高磷质食物,肾病患者排走磷质的能力比较低,如果血液内磷质含量太高,容易影响骨质健康。


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