5种增加免疫力的超级食物; 让防护由内而外做起

爸妈想给孩子正确「食育力」前,自己要先充实正确的饮食知识，爸妈应该给孩子正确的「食育力」，在饮食部分可要先把关，哪些是「病从口入」杀手等级的NG食物？另外，想要维持身体良好的免疫力，哪些是饮食才是爸妈的提升孩子抵抗力的神队友？营养师程涵宇提供5样防疫期的超级食物，替体内的防护力超前部署。

提高身体防御力 先从戒断NG饮食开始
先从NG食物来看，营养师程涵宇表示，最常看见不好的饮食习惯为摄取过量的「含糖饮料、甜食」以及「油炸物」，她进一步指出，过去美国曾针对4880名3～11岁孩童的饮食及健康调查进行研究，发现平均每天多摄取约240cc的含糖饮料，会让儿童的腰围变粗、身体发炎指数提高，在此同时，好的胆固醇则减少，其中以9～11岁孩童身上最为显著。不仅如此，还会造成代谢异常、蛀牙，同时引起胰岛素快速分泌，造成血糖与情绪不稳，并增加心血管疾病风险，不仅如此，在2012年2月份Nature期刊亦指出，糖与酒精同具成瘾可能性。

另外就是「油炸食物」，程涵宇指出高温、干热的烹调方式会产生过多的AGEs，会改变及影响蛋白质的正常功能，与其它蛋白质连成大分子，降低蛋白质被代谢的机会，也是造成身体慢性发炎、免疫力下降。想要避免孩子免疫力出状况，爸妈应该好好地帮忙戒断NG饮食，并提高自己的食育力，让孩子子吃得健康快乐长大，程涵宇营养师提供5款提高防疫力的超级食物，提供父母帮忙打好幼儿健康基础。

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超级食物：全榖杂粮(益生元)
肠道是人最大的免疫系统，有70％的免疫细胞都在肠道，因此当肠道好菌多，自然会强化免疫力，如果把免疫系统当成对抗病毒的军队，肠道则是练兵的重要基地，因此提供军人也就是肠道好菌丰富的营养更重要，在全榖杂粮、豆类、菇类、蔬菜水果等都有益生元（益生质）也就是肠道益生菌的营养来源。

超级食物：无调味海苔(叶酸)
根据卫福部的统计资料，学龄前的幼儿叶酸平均摄取量有不足的现象，多摄取叶酸有助于红血球、核酸与核蛋白的形成，可以维护神经、消化、免疫、皮肤等系统的正常运作，建议可以每天一次，除了无调味海苔也可以在毛豆、香菜、、菇类等获取叶酸

超级食物：鳗鱼(维生素Ｄ)
鳗鱼内有丰富的维生素Ｄ，有利于钙质的吸收与利用，维生素D能调节细胞生长、神经肌肉与免疫功能，同时降低发炎反应，但维生素Ｄ的获取其实只要多晒太阳就能自行合成，日晒可以提供80%~100%的维生素D，建议每周至少晒三次，每次40分钟。

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超级食物：奇异果(维生素Ｃ)
吃起来酸甜好吃的奇异果含有丰富的维生素C，每天1～1.5颗奇异果，就能满足卫福部建议的每日摄取量100毫克。维生素 C 是非常棒的抗氧化剂来源，对维持免疫系统的正常功能相当重要。具有抗发炎、抗病毒、抗菌、抗氧化等多项特性。又能改善情绪，有助于提升活力。程涵宇补充说明，2015年Bozonet SM等人研究发现，连续4周每天食用2颗富含维生素C的黄金奇异果，可增强嗜中性白血球功能，有助于提升免疫力。在番石榴、草莓、木瓜、甜椒等蔬果上都富含此类营养素。

超级食物：动物肝脏(维生素Ａ)
防疫期间非常强调不要用手摸眼、口、鼻，其实就是要预防病毒从眼、口、鼻进入体内，因此当黏膜组织比较健康，对于人体的就会有一定程度的防御能力，而动物肝脏、绿色蔬菜都有丰富的维生素Ａ可以保护黏膜。

动物内脏好吃！！

谢谢楼主的分享了