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★ 三白：盐、白糖、肥肉
盐
一般普通人每日盐摄入量应在6公克以下，高血压患者应控制在5公克以下。病情较重、有并发症者需控制在3公克以下。不要忽略酱油等调味料所含的盐。
白糖
烹调时也要少加糖，如果喜欢用糖调味，要严格控制用量。每天添加糖的摄取量不超过50公克。
肥肉
慎食猪油、肥羊、五花肉、鸡皮等。
★ 三黑：木耳、黑米、黑豆
木耳
木耳中含有利于抗凝的物质，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，被人们称为「食品中的阿斯匹林」。最常见的吃法是凉拌木耳和木耳炒白菜。
黑米
黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。可以每周吃2∼3次黑米粥，也可以在每天蒸米饭时加入少许黑米，做成软糯可口的「双米饭」。
黑豆
黑豆中富含的钾能维持细胞内外渗透压，帮助排出多余的钠，可降血压。
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