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[轉載] 電鍋滴雞精,DIY 簡單自己做滴雞精

文/霠

如果做菜是一種工作或是責任真的就會覺得煩!
但是如果是一種隨心情決定的事,做菜其實就可以很有趣~
我前陣子爬文看到很多電鍋DIY滴雞精的文,覺得非常吸引我……
趁著放假沒事決定來試試,孕婦跟瘦皮猴言言應該都需要,哈哈哈哈哈

現在的攤販都很厲害,買雞說要做滴雞精都可以幫你處理……
而且店家很貼心的把雞胸肉取下給我煮咖哩,剩下的全雞才去滴雞精~

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老實說我從小物理化學就不好~
所以要問我這種蓋碗公的原理??我也不知道~
不過很多電視新聞跟文章都是這樣教,我也就跟著試試!
首先就是把鍋子中內顛倒蓋上碗,聽說很神奇的就可以裝很多滴雞精。

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接著把市場老闆處理好的雞放上碗公~
再包上鋁泊紙,聽說是可以預防水蒸氣影響雞精濃渡!
有的人會再另放上紅棗或是其他中藥一起滴,但我就省略了。

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接著就放水進電鍋燉,至於加多少水跟要反覆多少次?
這種事我真的覺得很隨意,我覺得滴個3~4小時差不多!
當然如果想更久我覺得也OK。

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大概4小時過後,我就開始把實驗滴雞精的鍋子取出!
打開鋁泊紙後可以發現整隻雞都變碎骨了~
感覺滴的很乾淨,哈哈哈哈
至於肉看大家要怎麼再利用?
我是用手清一些雞肉拿去炒飯,但如果覺得難處理我是覺得就算了。

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把雞清掉後就可以看看碗公下的成果了!
很神奇的真的很多滴雞精~~~~
我覺得好好玩喔!
喝起來沒有什麼腥味,感覺好健康!

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有一些我拿去做了冰磚
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至於很多人都會去比自己滴雞精跟市售的滴雞精哪個划算?
老實說我也不知道!不過就是有趣~
而且很純很心安這樣,有機會我會再試試!






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