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三高、失智、癌症......内脏脂肪带来的各种疾病 在肥胖问题当中，尤其令人棘手的就是「代谢症候群」。这种疾病最初是因为内脏脂肪型肥胖，渐渐演变成血脂数字异常、高血糖及高血压。目前已知，罹患这种症状之后，容易招致心脏病、脑溢血或动脉硬化这类悠关性命的严重疾病。根据统计，40岁以上的日本人，每4人就有1人疑似患有代谢症候群。 内脏脂肪会囤积，就是因为醣类摄取过多。甜食、一口接一口的零嘴、喝酒后再来碗拉面作结尾......像这样的饮食习惯，都会使人在不知不觉中囤积内脏脂肪，导致代谢症候群上身。
所幸内脏脂肪很容易消除，只要控制醣类的摄取，马上就能摆脱掉肚子上的「游泳圈」，让内脏脂肪数字恢复正常。 「频尿」及「老人臭」，都是因为内脏脂肪！
内脏脂肪增加后，肪胱受到压迫，就容易频尿。此外，内脏脂肪也会使得血液中影响体味成分的「壬烯醛」增加，使得俗称「老人臭」的情形变得更严重！ 进行减醣饮食，不用在意热量在减醣饮食法中，唯一要注意的就是「醣类摄取量」，至于蛋白质和油脂，则可以不必忌口，换言之，就是无须在意热量问题。 不过，「油脂类」要选择对人体有益的好油，并非可以狂吃炸物的意思喔！ 含醣量较多的食物，除了加入大量砂糖的甜食之外，还包含例如米饭主、面包和面类这些食，以及香蕉等水果。除此之外，像是：肉类、鱼类、豆制品、乳制品、叶菜类及蕈菇类，都属于含醣量较少的食物，可以安心地多吃。但有一点必须注意，就是根茎类（莲藕和牛蒡），以及马铃萝等薯类，这些食物的含醣量稍多一些，所以不能吃太多。 小心隐藏在「调味」中的醣类即便是享用肉类或鱼类料理，例如：汉堡排或炸猪排，其实在调味料和面衣中都含有醣类，所以有时会在不知不觉中摄取到。同理可证，玉米浓汤和天妇罗这些料理，大多都会使用到含醣量高的太白粉，要多加留意。 善用「增量食物」增加饱足感
蒟蒻、豆渣以及蕈菇类，由于几乎不含醣类且富含食物纤维，因此都是极佳的「增量食物」。食物纤维可增加排便量、预防便秘，还能使餐点增量，有助于增加饱足感，要多吃。书中的减醣汤食谱中，有很多道都用了增量食材，希望大家都能以吃得饱、不挨饿的方式，快乐的瘦下来。 减醣汤这样煮，瘦肚效果超强！让减醣瘦肚汤确实有健康和减重的效果，要注意4个料理时的重点。在开始准备减醣汤之前，先来看看有哪些料理和食材的注意事项。 1.每餐的醣质，要在20g以下
书中的每一道减醣汤料理，含醣量都在20公克以下。前面提到，每一餐的含醣量建议控制在30公克以内，因此扣掉减醣汤，同一餐吃的配菜和主食，含醣量要在10公克之内。 2.丰富配料须切成大块
减醣汤的食材，要尽量切大块一点。原因是大块的食材，自然就要多咀嚼几次，透过咀嚼次数提升饱足感。除此之外，也能让一碗汤料理看起来分量十足又丰盛，进一步提升「可以吃好饱」的心理效果。 3.一定要吃够充分的蛋白质
减少醣类之后，要吃到足够的每日蛋白质摄取量。可以透过肉类、鱼类、大豆及蛋等食物，充分摄取。如果连蛋白质都减量摄取，会导致营养不足，最好每一餐都要有含蛋白质的食材。 4.蔬菜以叶菜类或蕈菇类为主
减醣饮食中，并不是只要是蔬菜类就可以尽量吃。根茎类及薯类的含醣量较多，要注意不可以吃太多；而叶菜类蔬菜和蕈菇类是理想的低醣食物，因此多吃也没关系。可以好好运用在减醣瘦肚汤，作为增加份量的食材。 想要立即见效，就喝这一碗
含醣量低于5g！速效低醣汤前几天吃了太多甜食、参加聚餐摄取太多醣质了……或是必须在短时间内立刻瘦下来几公斤，这时候，含醣量不到5g的减醣汤，就是你调整饮食的好帮手！这几道食谱全都分量十足，看起来不像低醣瘦肚汤，让你无须挨饿也能轻松瘦。 加入厚切猪肉，美味又满足：辣味串烧猪肉泡菜汤
含醣量（1人份）3.3g、热量188kcal 材料（2人份）：水菜100g、串烧猪肉2串、酱油1小匙、鸡高汤粉1小匙、水300ml、泡菜60g 作法
1 水菜切成3cm 长。
2 材料A 倒入锅中以中火加热，待沸腾后，将猪肉由串签上取下加进锅中。
3 待肉温热后，加入水菜、泡菜后再盛盘，即可享用。 燃烧脂肪x 美容效果的双重功效：牛五花白萝卜汤
含醣量（1人份）3.8g、热量480kcal 材料（2人份）：
白萝卜100g、长葱15cm、韭菜1/4把、麻油1小匙、蒜头（磨成泥）1小块的分量、牛五花肉200g A：酒1大匙、酱油2小匙、红辣椒（切片）适量 盐、胡椒 各少许 作法
1.白萝卜切成宽1cm、长5cm 的细条状；长葱斜切成1cm 宽；韭菜切成3cm 长。
2.麻油倒入锅中烧热， 将蒜头、牛肉拌炒一下，再加入长葱、白萝卜和材料A 后煮10 分钟。料理中请将浮沫捞除。
3.将韭菜加入2 中，再以盐、胡椒调味，即可盛盘享用。 牛五花肉富含维生素B2，可加强代谢脂质和醣类，具有燃脂的作用，有助于打造健康的身体。
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