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[养生] 更年期記憶力衰退...國寶中醫師:活化腦力「這4種食物」...

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
記憶力變差、健忘,就是大腦的思考能力暫時出現了障礙的現象。中醫在健忘的辯證上,認為因思慮過度所以勞傷心脾,而更年期多為心腎不交、心脾不守或因腎虛,而導致記憶力減退,乃因「腎主腦髓」。在治療上就要以充養心腎、益氣健脾為主。

而心情抑鬱及壓力因素,情志不舒、肝鬱氣滯也會引發健忘,並伴隨有焦慮、易怒、心悸及失眠症狀,這時就要使用疏肝通絡、解鬱的藥方。何首烏、女貞子、酸棗仁、柏子仁、五味子、遠志……是很常被用來治療健忘的中藥材。

西方醫學則發現容易忘東忘西、思考及注意力都下降,是大腦功能退化的象徵,也與神經系統、心血管系統、內分泌都息息相關。而更年期時的荷爾蒙分泌產生變化,腦部細胞的活動也會跟著衰退,於是就出現記憶力不再、思考無法專注等情形。

營養素調養know-how
銀杏萃取物有促進血液循環、活化血管彈性,並使腦部含氧量增加的作用,進一步能解除腦部老化的情況,有效預防老年癡呆及失智症。通常一開始服用約在40mg左右,但因仍屬處方用藥,需與醫生討論後再服用。

DHA是形成大腦組織的重要物質,在深海魚油的補充品中可獲得,建議單單服用膠囊時,一天的劑量不超過2g,亦不需天天食用,每週2~3次即可。

改善記憶退化OK食材
藍莓、草莓、深海魚、全麥麵包、堅果、雞蛋、燕麥、南瓜、南瓜籽富含抗氧化物質,能有效守護大腦。

改善記憶退化NG吃法
過度限制飲食,導致營養不均衡、體型過於消瘦者,記憶力也會跟著衰退。酒精及藥物(減肥藥、安眠藥)也有使記憶力減退的負面效應,要避免長期過度飲酒或服用藥物的習慣。過甜及太鹹的飲食習慣,蔬菜水果長期攝取量不足,導致嚴重缺乏維生素及礦物質等營養素,也會造成記憶力低下。


改善記憶退化對症食物
1.南瓜:能喚醒沉睡的記憶、活化腦力
●保健效用:β-蘿蔔素讓大腦更年輕
南瓜入脾、胃經,中醫認為它有補中益氣、消炎止痛、養心補肺、解毒等作用。
在臨床上,它也能治療頭暈、心志煩躁、口渴等陰虛火旺症狀,也就是能穩定神經系統,因此要預防記憶力減退,可常吃南瓜。

南瓜味道雖香甜,對糖尿病患者來說卻是非常好的食物。它能增進體內胰島素的分泌,加速葡萄糖轉化而降低血糖濃度。加上果膠成分,能使食後血糖及胰島素下降。雖然如此,還是要謹守適量食用的原則,吃太多將不利健康。

豐富的鐵質及微量元素鈷、鋅,都有使血液中紅血球正常運作的功能,使得南瓜有「補血妙品」之稱;大量的纖維讓排便更順暢,整個人從裡到外都容光煥發。

橘黃色食物一定會有的β-蘿蔔素,抗氧化的能力也展現在大腦上,它可保護腦細胞不受自由基破壞,進而減緩退化可能。南瓜中的硒元素及維生素B6同時也有活化腦力的功效;南瓜籽所含的鋅也能強化大腦機能。

想要提升注意力、記憶力,讓思考更敏捷,可多吃以下食物:
蔬菜—深綠色葉菜、紅蘿蔔、甜椒、地瓜、紅番茄。
水果—木瓜、芒果。

【這樣吃100分】
南瓜表皮與種子含有豐富營養,一起煮食健康效果更佳。
此外,和山藥一起搭配,更有意想不到的食療效果,不僅有效健胃,對於防治糖尿病以及降低血糖,都具有一定的作用。

【這樣吃不OK】
胃酸分泌過多時,空腹或吃過多南瓜會引發腸胃不適,千萬避免。
此外, 南瓜具有升壓、止喘的作用,所以,平常血壓就偏高的人,在攝取上最好不要過量,以免引起高血壓。

2. 草莓:具保護大腦不生鏽的功效
●保健效用:花青素有效阻止腦部老化
草莓有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫之功,對消除暑熱、治風熱咳嗽、咽喉腫痛、便秘、高血壓有治療效果。
因為含有非常可觀的維生素C,因此草莓又有「維他命C之后」的稱號。能促進肌膚的新陳代謝,預防並改善黑斑現象。為數不少的有機酸成分,能夠增強抵抗力、預防感冒,防止泌尿道感染。

草莓裡所含的花青素,除了可防癌、抗癌,還能保護胃部黏膜、強健胃功能。另外,它對大腦亦有保護作用,能避免腦部組織受到氧化傷害,甚至有助預防帕金森氏症的發生。
除花青素外,草莓裡的維他命A、C、E都是能清除自由基的抗氧化劑,使得草莓的抗癌功效特別突出。

草莓嬌豔欲滴的色澤,來自所含有的類黃酮物質—花青素。它能防止過氧化氫對腦部造成損傷,對因年齡增長而漸漸老化的腦部也有活化效果,讓人維持良好的學習力、活潑記憶功能。

富含花青素的食物多為紅色、紫色、紫紅色、藍色,例如葡萄、草莓、櫻桃、藍莓、紅番茄及茄子等蔬果,其中又以莓類果實含量較多。

【這樣吃100分】
草莓最好在飯後食用,利用它所含有的大量果膠及纖維素,能促進胃腸蠕動、幫助消化。

【這樣吃不OK】
脾胃虛寒,有腹瀉或肺部受寒而咳嗽、痰白且多的患者不宜多食。另外,因含鉀量較高,有腎病及尿毒者不可多吃。此外,如果是結石患者,也不宜多吃,因為草莓含有草酸,食用過多,會使得結病情加。

3.雞蛋:能讓你精神腦力都UP
●保健效用:卵磷脂安定腦神經
雞蛋在中醫裡稱為雞子,被認為是扶助正氣的食物,有滋陰潤燥、補益氣血、鎮心安神的功效。
雞蛋的維生素A是保護眼睛的重要物質,還有助防止病菌入侵、預防感冒;色胺酸是大腦製造血清素的原料,可以緩和緊張情緒、降低焦慮感;此外,雞蛋所含的蛋白質非常容易被人體消化吸收。

很多人認為食用雞蛋會增加膽固醇所以不敢吃,其實膽固醇僅存在蛋黃中, 而且是屬於好的膽固醇,對防治心腦血管疾病有好的影響。且蛋黃中的卵磷脂更有著讓人增強記憶力、調整精神狀態的功效。因此一般人每天食用1至2顆絕對OK;至於有高血壓、高血脂或膽固醇過高者,每週2~3顆雞蛋對健康有益,不必特別避食。

卵磷脂是人體細胞膜的組成分子,負責促進新陳代謝、修護受損細胞的重要工作,它也可以保護細胞不受氧化作用的傷害。且卵磷脂被分解後,就會成為乙醯膽鹼,進入血液後很快就能到達腦部,因而可增加腦神經的傳導正常。要是缺乏的話,往往會有疲倦、記憶力降低或是免疫力下降的狀況。

【這樣吃100分】
雞蛋要煮熟吃才健康,簡單的白煮蛋就是很好的選擇。雞蛋中含有動物性蛋白質,加入植物性蛋白如豆腐共食,營養更全面,還能鞏固骨質。

【這樣吃不OK】
生食雞蛋或是沒有完全熟透就吃,不但帶有細菌、也會阻礙人體的吸收,造成腸胃不適、脹氣等情形。

4.杏仁:守護大腦不退化
●保健效用:維生素E抵禦自由基
中國人將杏仁入藥,歷史悠久,《本草綱目》便說杏仁「入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效」。其中杏仁又分南杏、北杏,中醫上所使用的是味道偏苦的北杏。而我們平常當作零嘴食用的杏仁果則是多由美國進口的大杏仁。

堅果類食材本來就含有很豐富的單元不飽和脂肪酸及維生素E,而杏仁含量又居堅果之冠,長期食用有助降低人體血液中的壞膽固醇(即低密度膽固醇),有效防止或延緩心血管疾病的報到。

維生素E也是著名的抗氧化劑,對預防各部位的細胞老化有強大功效,減少罹患心臟病、糖尿病、失智症等疾病風險。

堅果類食材就是抗氧化劑維生素E非常好的飲食來源。
核果、穀類—葵花籽、芝麻、松子、核桃、小麥胚芽、全麥製品。
動物性食材—魚肉、豆類及豆製品、雞蛋。
蔬果食材—菠菜、綠花椰等綠色蔬菜,紅蘿蔔、番茄。

【這樣吃100分】
杏仁油脂含量多,熱量亦高,食用時要降低飲食中正常油脂的攝取量。此外,每天食用30公克,約20顆杏仁的份量最健康。

【這樣吃不OK】
堅果的普林含量略高,痛風患者要少吃,有三酸甘油脂較高者也要慎食。
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