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[韓星] 燦烈老媽公開她兒子最愛的泡菜辣味意麵秘方

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式


EXO成員燦烈的粉絲們都知道,燦媽曾經經營過一家餐廳,那可是許多愛麗必去的美食打卡聖地。 尤其是其中的一道泡菜辣味意麵不僅是店內招牌,也是燦烈最愛的一道美味,還被說「一定要吃兩遍」。


最近這道燦媽牌泡菜辣味意面突然在SNS上重新火起來,據說秘方來自燦媽,大家趕快來是一下吧。


食材:
意面(一人份)、泡菜(適量)、肉沫(適量)、綠豆芽(適量)、蒜泥(2-4瓣)、胡椒粉(適量)、鹽(適量)、蠔油(適量)、糖(一勺)、橄欖油(適量)


做法:
1. 綠豆芽洗淨去水
2. 在平底鍋中放入少量橄欖油,放入綠豆芽,加鹽快速翻炒到豆芽變軟,盛出來放在盤中墊底備用
3. 平底鍋放入足量橄欖油,放入肉末翻炒,再放入泡菜炒至肉末和泡菜變白,放入糖和胡椒粉、耗油繼續翻炒
4. 煮麵(不用煮的太熟,因為之後還要炒)
5. 鍋中放入橄欖油,加蒜泥翻炒。 倒入煮好的意麵和步驟3中炒好的泡菜肉末,炒到充分與意麵融合。 (根據口味可以適當再加入糖、蠔油調味)
6. 裝盤放在炒好的綠豆芽上
7 .完成

[來源韓星網]

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