腹痛、拉肚子？「蒸蘋果、蜂蜜蘋果湯」補充營養顧腸胃

【早安健康／李志剛（北京中醫藥大學教授、主任醫師）】腹瀉也就是我們常說的拉肚子，平時吃壞了東西就會拉肚子，腸道感染了、著涼了也都會有腹瀉的現象出現。一般我們會認為拉肚子不是大病，也就不加注意，其實這對腸胃也是一種損害，平時 多吃一些蘋果、楊梅對於治療腹瀉會很有效果。

小孩子，尤其是寶寶，腹瀉是經常發生的小毛病，但是對於小孩子，也不能隨便吃止瀉藥，很多新手媽媽只能乾著急。腹瀉除了影響嬰幼兒對食物中營養物質的吸收外，還消耗體內儲存的營養物質，如果長期腹瀉就會造成營養不良，使孩子身體瘦弱，降低抵抗力，更加容易感染各種疾病。對於小孩，不能使用藥物直接治療，不妨嘗試一下食療。民間就有用蘋果做的食療方法，能夠很有效地治療小兒腹瀉。

1.蘋果湯

材料：蘋果1個，蜂蜜少許。

做法：

• 把新鮮的蘋果切成丁狀，放入小鍋裡，加入少量沸水，用文火煮6∼7分鐘。
• 等到湯汁微黃後，直接裝進奶瓶中，直到溫度適宜，加入蜂蜜拌勻，就可以給寶寶飲用。
  

功效：蘋果湯酸甜可口，很多孩子都喜歡喝。可以讓孩子一天多喝幾次，慢慢地腹瀉情況就會有所緩解；在食用煮熟的蘋果時，不宜加蔗糖調味，因為蔗糖可能會加重腹瀉。

2.蒸蘋果

材料：蘋果1個。

做法：

• 將蘋果洗淨切成兩半，去果核。
• 將蘋果放入鍋裡，連著果皮蒸至酥軟，然後晾涼，直接用勺舀著餵給孩子。
  

功效：蒸蘋果含一定量的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養元素，有生津開胃及止瀉的功效，味道酸甜可口。

對於生理性腹瀉或普通腸道不適，選用這兩款食療方效果明顯。但是如果是病毒性或細菌性腹瀉，這兩款方子就不建議作為治療首選，只可以作為輔助治療。

除此之外，楊梅治療腹瀉也有獨特的功效，楊梅能「和五臟、滌腸胃」，對一些細菌類感染的腹瀉有抑制作用。此外，楊梅果肉中含有的纖維素能夠很好地刺激腸胃蠕動，促進體內有害物質的排泄，有助於排毒養顏和減肥。


不過楊梅雖然有諸多好處，可一旦吃法不當，有可能止瀉不成反而引起腹瀉。楊梅最外層沒有果皮而且經過人工採摘，上面有不少灰塵和細菌，直接吃後難免會引發肚子不適。所以說在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5～10分鐘，然後將水濾乾，這樣一方面可以洗掉一些髒東西，另外還可使楊梅的口感更好。

此外，已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃，否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。

我常給患者推薦的是楊梅泡酒，比較簡單實用，沒有特別的要求，一般都是把吃不完的楊梅拿來泡酒，買的時候，最好選個小、顏色深的楊梅品種，野生的更好，這樣能保證口感。

楊梅酒

材料：楊梅350克，白酒500毫升，冰糖100克。

做法：

• 將挑選好的楊梅用鹽水浸泡15分鐘後，再用清水洗淨瀝乾，冰糖備用。
• 選用45度左右的清香型純糧釀造的白酒。
• 將洗好的楊梅放置通風處自然晾乾。
• 把晾乾的楊梅依次放入可密封的玻璃容器中，要輕拿輕放，按一層楊梅一層冰糖的順序。
• 在放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要淹過楊梅2釐米左右，然後把蓋子擰緊密封好，放陰涼通風處。
• 每隔3天可搖晃一下瓶子，釀制一個月左右時就可以喝了。
  

功效：楊梅酒在暑期可以祛暑，被酒泡﹁熟﹂的楊梅對夏季腹瀉還有特別的療效，每次可以吃1∼2顆。

本文摘自《胃好，百病除：二十餘年名醫的養胃經》／李志剛（北京中醫藥大學教授、主任醫師）／木馬文化

以上的補充營養顧腸胃食療方法看似做法簡單而且功效也挺不錯的,真要好好記下了啊!