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端午節新款健康糉 超級食物入饌更有營

eeeha Lv.9

发表于 2019-6-7 12:55:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 1011 回复: 2|

應節又健康!
糭子是端午節必吃的應節食品,除了傳統口味如裹蒸糭、鹹肉糭、鹼水糭外,近年坊間亦有不少新口味、主打健康的糭子上場,部分甚至以「超級食物」入饌。
藜麥健康有營,再加入清幽香甜的栗子,滋味無窮。

「健康糭」款式林林種種,今年也有不少有營的新選擇。高級粵菜食府欣圖軒推出有機蘋果黑糯米甜糭,選用有機種植食材,以清甜蘋果代替砂糖,與黑糯米非常對味,餡料包括有機眉豆、紅豆及雲南野生黑虎掌菌類,膳食纖維豐富,含有大量蛋白質、鐵質等,有營好吃。帝苑餅店則用上譽為超級食物的紅藜麥製作糭子,同樣膳食纖維豐富,營養價值高,加入了養生味甜的栗子,令人回味。同時帝苑餅店出品的日本沖繩黑糖紫薯蓉紫米糭,亦是健康之選,紫米、紫薯為有營食物,加上以沖繩黑糖調製,美味之餘也養生。
3款養生糭各以健康食材如桂圓、雪蓮和藜麥製糭,好吃之餘也養生。

至於帝京酒店就用三色養生糭加入今年新口味戰團,3款糭各有特色,松茸桂圓薏仁糭以雲南松茸、桂圓、薏仁,再加上香菇醬、靈芝菇等製成,菌香濃厚;黑松露雪蓮五穀糭就用五穀米如大麥仁、蕎麥,混合雪蓮子、黑松露醬等包裹而成,軟糯煙韌;桂花藜麥甜豆糭用上五色雲豆如大白雲豆、白奶花豆,以及加上有機三色藜麥製成,口感豐富。功德林就推出了野生猴頭菇甘栗糉,用料包括有具營養價值的野生猴頭菇、綠豆邊、甘栗和花菇仔;另要數名貴的則有尚鮑原隻車非鮑魚糉,內有原隻南非鮑魚,再配合高纖維的紫米。
欣圖軒推出的原隻鮑魚裹蒸糭、和牛面珠香菌裹蒸糭和健康的有機蘋果黑糯米甜糭。

此外,奇華餅家今年就以家常小菜梅菜紅燒肉為靈感,推出梅菜紅燒肉糭,將五花腩以秘製紅燒汁燉煮,再搭配清香梅菜,齒頰留香。而香港半島酒店嘉麒樓帶來的金腿乾鮑裹蒸 ,每隻售賣600多元,用料同樣頂級,不僅加入三十頭中東乾鮑,更以鮑魚汁為糯米調味,增添風味。
香港半島酒店嘉麒樓帶來的金腿乾鮑裹蒸。

傳統代表方面,東海集團今年以傳統湘蓮鹼水糭俘虜客人,以湘蓮製成的蓮蓉,配上一級糯米及絲毫無差的鹼水炮製糭子,又香又軟,清甜不膩。同樣以經典口味為賣點的香宮,就於紅豆糭中加入30年陳皮,橘香清新可口,特別好吃。
梅菜紅燒肉糭。

不過,大家吃糉時候要留意份量,註冊營養師Denise Luk建議間中可以是餐次的一部份,配合蔬菜增加膳食纖維,建議三高人士只能淺嚐,因為糉的鹽分和飽和脂肪較高,糖尿病患者亦要選擇膳食纖維較高的糉,另留意碳水化合物含量。
30年陳皮豆沙糭。

東海集團的湘蓮鹼水糭。


BASTILLE


adams Lv.13

发表于 2019-6-8 00:17:27 | 显示全部楼层

粽子的款式真的越來越多了,看似都很美味呢,有機會真想嚐一嚐啊!
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u23dom Lv.8

发表于 2019-6-8 07:27:17 | 显示全部楼层

糭子絕對不是健康食物;但一年吃一次是無妨的
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