行醫50年中醫博士：3好食調養解決經痛與更年期障礙

【早安健康／編輯部整理】女性在經期前或是更年期前，都會經歷身心轉變；面對壓力也會有情緒波動，中醫認為這是因為肝氣鬱結、氣滯血瘀的關係，做好疏肝理氣，有助於消除肝火。現代醫學則主張：女性的情緒化與體內荷爾蒙失調、營養素攝取不足有關，透過吃對食物就能解決。中醫學博士徐慧茵推薦，能有效 改善更年期暴躁易怒的食物：

1、糙米：

糙米包含了白米缺少的米糠及胚芽，其中蘊藏了大量維生素B、E，可促進新陳代謝、預防便秘，還能提高人體免疫力，促進血液循環，防止老化。糙米屬於慢性碳水化合物，人體會花較多時間消化、吸收，因此食用後能有效控制血糖，情緒就能保持穩定。糙米不易消化，當成主食時最好先少量替換，再慢慢增加分量。

2、牛肉：

中醫認為牛肉對補益肝臟、滋養氣血有明顯好處，它也能提高抗病力、促進傷口復原，是許多需要調養者最適合用的補血、修復組織食材。其中所含的大量鐵質不僅有預防貧血的功能，也可緩解脾氣暴躁的現象，對於增加記憶力、提升注意力都有不錯的效果。建議以燜、炒、煎的方式來烹煮牛肉，這樣才可留住維生素及礦物質， 利用青椒、甜椒、花椰菜等富含維生素C的食物一起烹煮，鐵質吸收更好。

3、蓮藕：

生食蓮藕有涼血、散瘀功能，對體質易上火者是極佳的清熱食物；煮熟之後，性質由寒轉溫，能補養氣血，還具止瀉功能，很適合腸胃虛弱或消化不良者食用。蓮藕還有緩和神經情緒的作用，是健脾胃、養心安神的代表之一。

蓮藕皮含有豐富蛋白質和營養，購回後只要輕輕刷洗、去除表面淤泥及可，可加牛肉同煮，強化鐵質吸收，補血功效加倍。生蓮藕打成汁飲用有退熱、除煩之效， 但因其性寒，若是脾胃功能欠佳、有腹瀉狀況者不能這樣吃，尤其女性在生理期間忌飲。

資料來源：《吃對食物，越吃越年輕》／徐慧茵／台灣廣廈